🍇 Garganega
Weiße Rebsorte aus Venetien, Hauptsorte des Soave; in Italien 11.637 ha (2000); auf Sizilien als Grecanico Dorato bekannt.
Garganega ist eine weiße Rebsorte aus Italien. Der Katalog VIVC ordnet sie sowohl den Kelter- als auch den Tafeltrauben zu und zählt 38 Synonyme. Eines davon überrascht: Grecanico dorato, so heißt die Sorte auf Sizilien.
Die Garganega-Fläche in Italien ist beträchtlich: VIVC verzeichnet 14.805 ha im Jahr 1982 und 11.637 ha im Jahr 2000. Ihr Hauptwein ist der Soave in Venetien. Die technische Unterlage der Appellation nennt Garganega als Hauptsorte, daneben sind Trebbiano di Soave und Chardonnay zugelassen. Eigens in der EU geschützt sind Soave Superiore und Recioto di Soave, ebenfalls auf Garganega-Basis.
Die Soave-Unterlage erklärt, woher der Charakter des Weins kommt. Mineralische Böden geben ihm Würze und Schmelz am Gaumen, und die traditionelle Pergola veronese hilft den Trauben, gut und gesund auszureifen. Im Wein zeigen sich Mandel und weiße Blüten, im Classico leicht mineralische Töne. Die Soave-Zone wurde 1931 anerkannt, DOC ist sie seit 1968.
Garganega ist Elternteil mehrerer italienischer Sorten; auf dieser Website ist sie unter anderem mit Catarratto, Albana und Malvasia Bianca di Candia verbunden.
Warum das für Sie wichtig ist. „Garganega“ aus Venetien und „Grecanico dorato“ aus Sizilien sind dieselbe Sorte. Steht Soave auf dem Etikett, ist Garganega die Basis des Weins. Steht die Sorte auf einer Flasche EU-Wein, macht sie mindestens 85 % aus. Weißweine serviert man bei 4–10 °C.
Fakten
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Venetien (Soave) |
| Verwendung | Kelter- und Tafeltraube |
Wie es mit dem Thema „Wein“ zusammenhängt
🍇 Garganega → Art von → 🍇 Rebsorten → Art von → 🍷 Wein
Verbindungen
- Traditionen
- 🧑🤝🧑 Italiener
- Gehört zu
- 🍇 Rebsorten
- Herkunft
- 🗺️ Italienischer Wein
- Wo es wächst
- 📍 Veneto, 📍 Sizilien, 📍 Soave
- Hauptrebsorte in
- 📍 Soave, 📜 Arcole, 📜 Gambellara, 📜 Recioto di Gambellara, 📜 Soave Superiore, 📜 Custoza, 📜 Recioto di Soave
- Verwandt mit
- 🍷 Recioto
- Nachkommen
- 🍇 Catarratto, 🍇 Marzemina Bianca, 🍇 Somarello Nero, 🍇 Malvasia Bianca di Candia, 🍇 Alionza, 🍇 Dorona di Venezia
- Ähnlich und verschieden
- 🍇 Albana
Häufige Fragen
Wo wächst Garganega?
Vor allem in Venetien; ihr Hauptwein ist der Soave.
Stimmt es, dass Grecanico Dorato eine eigene Sorte ist?
Nein. Grecanico dorato ist der sizilianische Name der Garganega (VIVC).
Wie viel Garganega gibt es in Italien?
11.637 ha im Jahr 2000 (VIVC).
Was ist eine Pergola veronese?
Die traditionelle Erziehungsform im Soave, die den Trauben hilft, gesund auszureifen.
Seit wann gibt es die Appellation Soave?
Die Zone wurde 1931 anerkannt, die DOC besteht seit 1968.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🗺️ Italienischer Wein — Wein und Weinbau des Landes: Regionen, Rebsorten und Herkunftsbezeichnungen.
- 📜 Arcole — Weine aus der Ebene um Arcole zwischen Verona und Vicenza.
- 🧑🤝🧑 Italiener — Volk Italiens; die Küche ruht auf Wein, Olivenöl und Käse, und 2025 erzeugte das Land 44,4 Mio. Hektoliter Wein – weltweit am meisten.
- 🍷 Recioto — Süßer italienischer Wein aus halbgetrockneten Trauben aus dem Valpolicella oder Soave.
- 🍇 Albana — Weiße Keltertraubensorte aus Italien, die dem Wein Romagna Albana DOCG den Namen gibt.
Ähnliches
🍇 Nero d’Avola · 🍇 Ribolla Gialla · 🍇 Dolcetto · 🍇 Uva di Troia · 🍇 Friulano · 🍇 Croatina
Quellen
- eAmbrosia — technical file: PDO «Soave» (Ares(2014)2066793)
- VIVC (Vitis International Variety Catalogue): passport Garganega
- VIVC: area statistics GARGANEGA
- Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33 (grape varieties on labels)
- Simons C.T. Left out in the cold: Serving wines chilled. Temperature, 2019