🏷️ DOCG

DOCG ist die höhere der beiden italienischen Kategorien für Wein mit geschützter Ursprungsbezeichnung. Die Abkürzung steht für „denominazione di origine controllata e garantita“ (kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung). Das italienische Gesetz teilt die g. U.-Weine in DOCG und DOC ein; es sind die traditionellen Begriffe, die Italien dafür im europäischen System der geschützten Ursprungsbezeichnungen (g. U.) verwendet.

Die DOCG kann nur Weinen verliehen werden, die bereits mindestens sieben Jahre DOC sind und als besonders hochwertig gelten. Ihre Regeln für Weinbau und Weinbereitung müssen strenger sein als die der DOC, aus der sie hervorgeht. Die Produktspezifikation jeder Bezeichnung legt das Erzeugungsgebiet, die Rebsorten, den Höchstertrag je Hektar und den Mindestalkoholgehalt fest.

Bevor eine Partie DOCG-Wein unter dem Namen verkauft werden darf, muss sie eine chemisch-physikalische Analyse und eine Verkostung durch ein zugelassenes Gremium bestehen. Bei der DOCG sind diese Prüfungen systematisch, und ein positives Ergebnis gilt 180 Tage.

Unterhalb der DOC steht auf der italienischen Stufenleiter die IGT, der traditionelle Begriff für Weine mit geschützter geografischer Angabe. Manche Bezeichnungen fügen „Classico“ hinzu, das dem Wein aus dem ältesten Herkunftsgebiet vorbehalten ist, oder „Riserva“, wofür eine Mindestreifezeit nötig ist (zum Beispiel zwei Jahre bei Rotweinen und ein Jahr bei Weißweinen).