🏷️ Qualitätswein

Qualitätswein ist die deutsche und österreichische Bezeichnung für Qualitätswein mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g. U.). Das deutsche Weingesetz definiert ihn als Wein mit geschützter Ursprungsbezeichnung, der einer analytischen und organoleptischen Qualitätsprüfung unterzogen wurde und gesetzlich festgelegte Mindestanforderungen an Erzeugungsmethode und Reifegrad der Trauben erfüllt. Prädikatswein mit höheren Anforderungen ist eine eigene Gruppe darüber. In Österreich ist der Begriff ein traditioneller Begriff nach der Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 und ersetzt die Angabe „Wein g.U.“ auf dem Etikett.

Deutschland: Qualitätswein muss aus einem der 13 bestimmten Anbaugebiete stammen (Ahr, Baden, Franken, Hessische Bergstraße, Mittelrhein, Mosel, Nahe, Pfalz, Rheingau, Rheinhessen, Saale-Unstrut, Sachsen, Württemberg) und mindestens 7 % vol. vorhandenen Alkohol haben. Der von den Ländern festgelegte natürliche Mindestalkoholgehalt darf in der Weinbauzone A nicht unter 7,0 % vol. und in der Zone B nicht unter 8,0 % vol. liegen. Abgefüllter Wein darf nur dann Qualitätswein heißen, wenn ihm eine amtliche Prüfungsnummer zugeteilt wurde, die auf dem Behältnis anzugeben ist.

Österreich (Weingesetz 2009, § 10): Qualitätswein wird nur aus Trauben eines einzigen Weinbaugebietes und aus zugelassenen Qualitätsweinrebsorten bereitet. Der Most muss mindestens 15 °KMW erreichen, der Wein mindestens 9,0 % vol. vorhandenen Alkohol und 4 g/l Gesamtsäure (als Weinsäure) aufweisen, innerhalb der Höchstmenge je Hektar. Er trägt eine staatliche Prüfnummer. Eine Anreicherung ist bis 13,5 % vol. Gesamtalkohol bei Weißwein und 14,5 % vol. bei Rotwein zulässig.