🥃 Hendrick's
Schottischer Gin, 1999 in Girvan (Ayrshire) von William Grant & Sons geschaffen: zwei Brennblasen, 11 Botanicals, Rose und Gurke nach dem Verschneiden; 41,4 % vol. Kein London Gin.
Hendrick's ist ein schottischer Gin in dunkler Apothekerflasche, den William Grant & Sons 1999 in ihrer Destillerie in Girvan in South Ayrshire entwickelt hat. Das Besondere sind zwei verschiedene Brennblasen und der Zusatz von Rose und Gurke nach dem Verschneiden der Destillate. Laut Difford's Guide hat der Gin 41,4 % vol., Eigentümer ist William Grant & Sons.
Geschichte. Laut Difford's Guide wurde Hendrick's 1999 in Schottland entwickelt, kam 2000 in die USA und 2003 nach Großbritannien. Das Rezept wird Lesley Gracie zugeschrieben, Master Distiller und Entwicklerin neuer Produkte bei William Grant & Sons, die einen Premium-Gin schaffen sollte. Die dunkle Apothekerflasche, die die Marke auszeichnet, steht in vielen Ländern in den Regalen.
So wird er hergestellt. Der Gin entsteht in zwei Brennblasen. In der Bennett, einer Kupferbrennblase von 1860, ziehen die Botanicals im Alkohol und werden mit ihm destilliert, was ein kräftiges Destillat ergibt. Im Carter-Head, einer Brennblase von 1948, liegen die Botanicals in einem Korb oben im Hals, und der Dampf nimmt nur die leichten Aromen auf. Beide Destillate werden verschnitten, danach werden Essenzen von Rose und Gurke zugesetzt. Die Marke nennt die Rose die bulgarische Rosa Damascena. Die Chargen sind klein: Die Marke spricht von jeweils 500 Litern.
Die Zusammensetzung. Die elf Botanicals sind laut Difford's Guide Wacholderbeeren, Engelwurz, Koriandersamen, Kubebenpfeffer, Iriswurzel, Kamille, Kümmel, Holunderblüten, Mädesüß sowie Zitronen- und Orangenschale. Andere veröffentlichte Listen weichen leicht ab, die vollständige Zusammensetzung nennt am besten der Hersteller.
Warum das wichtig ist. Weil die Essenzen nach dem Verschneiden zugesetzt werden, gilt Hendrick's nicht als London Gin, bei dem Aromatisieren nach der Destillation verboten ist. Auf dem Etikett steht schlicht Gin, Kategorie 20 der Verordnung (EU) 2019/787, ab 37,5 % vol. In manchen Märkten weicht der Alkoholgehalt ab, etwa 44 %, prüfen Sie also die Angabe. Die WHO erinnert: Es gibt keine unbedenkliche Menge Alkohol.
Fakten
| Gründungsjahr | 1999, Girvan (South Ayrshire); in den USA 2000, in Großbritannien 2003 |
|---|---|
| Rechtsgrundlage | Verordnung (EU) 2019/787, Anhang I, Kat. 20 (gin) |
| EU-Kategorie | 20 – Gin |
| Rohstoff | Wacholder und 10 weitere Pflanzen; Essenzen von Rose und Gurke |
| Destillationsverfahren | zwei Brennblasen: Bennett (1860) und Carter-Head (1948), danach Verschnitt; Rose und Gurke erst danach |
| Alkoholgehalt (% vol.) | 41,4 % Vol. (Difford's Guide); auf manchen Märkten 44 % |
Wie es mit dem Thema „Spirituosen“ zusammenhängt
🥃 Hendrick's → Art von → 🍸 Gin und Wacholderspirituosen → Art von → 🥃 Spirituosen
Verbindungen
- Vorheriger Schritt
- 🥃 William Grant & Sons
- Was es enthält
- 🍷 Ethanol
- Worauf es wirkt
- 🍷 Alkohol und Gesundheit, 🍷 Trunkenheit am Steuer
- Traditionen
- 🧑🤝🧑 Briten
- Gehört zu
- 🍸 Gin, 🍸 Gin und Wacholderspirituosen
- Ähnlich und verschieden
- 🍸 Destillierter Gin, 🍸 London Gin, 🥃 Bombay Sapphire, 🥃 Gordon's, 🥃 Beefeater, 🥃 Ginebra San Miguel, 🥃 Ginebra San Miguel, 🥃 Aviation Gin, 🥃 Aviation American Gin
Häufige Fragen
Ist Hendrick's ein London Dry Gin?
Nein, er ist ein schottischer Gin; Rose und Gurke kommen erst nach der Destillation hinzu, was bei London Gin verboten ist.
Wie steht Gin in der EU-Spirituosenverordnung?
Als Kategorie Gin, mit einer Mindeststärke von 37,5 % vol.
Gibt es Unterschiede in der Stärke je nach Land?
Ja, je nach Markt kann sie abweichen, daher das Etikett prüfen.
Wie trinkt man ihn?
Als Gin Tonic mit einer Gurkenscheibe.
Wer entwickelte das Rezept?
Eine Master Distillerin der Brennerei in Girvan.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🍷 Alkohol und Gesundheit — Alkohol in jedem Getränk ist in großen Mengen schädlich, und die Risiken steigen mit der Menge.
- 🍷 Ethanol — Der bei der Gärung entstehende Alkohol, der berauscht.
- 🧑🤝🧑 Briten — Bewohner Großbritanniens; ihr geschützter Cheddar aus dem Südwesten reift mindestens 9 Monate, und der Tee wird mit Milch getrunken.
- 🍸 Destillierter Gin — Destillierter Gin ist Gin, hergestellt durch Redestillation von Alkohol mit mindestens 96 % vol. mit Wacholder und Botanicals; mindestens 37,5 % vol. Gin nur aus Essenzen oder Aromen zählt nicht.
- 🥃 Beefeater — London Dry Gin, den James Burrough seit 1863 herstellt; neun Botanicals, rund 24 Stunden Einweichen; seit 2005 im Besitz von Pernod Ricard. Base hat 40 % vol., Beefeater 24 hat 45 %.
Ähnliches
🥃 Ginebra San Miguel · 🥃 Aviation Gin · 🥃 Beefeater · 🥃 Tanqueray · 🥃 Bombay Sapphire · 🥃 Gordon's
⚠️ Spirituosen enthalten Alkohol und sind nur für Erwachsene bestimmt. Alkohol schadet der Gesundheit. Nicht in der Schwangerschaft oder vor dem Autofahren trinken; Zutaten und mögliche Allergene auf dem Etikett prüfen.
Quellen
- Difford's Guide: Hendrick's Gin (41.4 %, Bennett and Carter-Head stills, 11 botanicals, rose and cucumber after blending, created 1999, William Grant & Sons, Girvan)
- William Grant & Sons: Hendrick's Gin (two very different stills, Bennett and Carter-Head, rose and cucumber, at least 11 botanicals)
- Hendrick's Gin (official site): distilling (Bennett 1860, Carter-Head 1948, Bulgarian rose, cucumber, Girvan)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Annex I
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)