🥃 Martell VS
Martell VS es el coñac básico de la casa Martell, 40 % vol.: coupage de 20 a 30 destilados, sobre todo de Fins Bois, cuyo destilado más joven tiene al menos dos años y medio en roble.
Martell VS es la expresión más joven de la casa de coñac Martell, de 40 % vol., y la primera botella habitual de quien se inicia en el coñac. «Very Special» es la categoría VS: según Difford's Guide, es un coupage de 20 a 30 destilados de coñac, sobre todo del cru Fins Bois, que maduran deprisa y dan un carácter frutal. La etiqueta no lleva indicación de edad.
El destilado se destila dos veces en alambiques de cobre, y la categoría VS significa que el destilado más joven del coupage ha pasado al menos dos años y medio en roble. Martell destila solo vinos claros, sin lías, de uva Ugni Blanc, y antes del embotellado el coupage reposa cerca de un mes en depósitos. Las barricas son de roble de Tronçais. Es la expresión más sencilla para conocer la casa.
Por qué le importa. VS es el punto de partida de la gama, que se compara con el VSOP, el Cordon Bleu y el XO. Es el más joven, por eso se suele tomar con hielo o en cócteles. La OMS recuerda que no existe una cantidad segura de alcohol.
Datos
| Base jurídica | denominación protegida «Cognac» (Reg. (UE) 2019/787) |
|---|---|
| Materia prima | vinos blancos claros de Ugni Blanc; aguardientes sobre todo de Fins Bois |
| Método de destilación | dos veces en alambiques de cobre; Martell destila solo vinos claros sin lías |
| Tipo de barrica | roble francés (Tronçais) |
| Envejecimiento mínimo | VS: al menos 2,5 años en roble según Difford's Guide; sin indicación de edad en la etiqueta |
| Alcohol (% vol.) | 40 % vol. |
Cómo se relaciona con el tema «Bebidas espirituosas»
🥃 Martell VS → tipo de → 🍇 Brandis de uva → tipo de → 🥃 Bebidas espirituosas
Relaciones
- Envasado en
- 🍷 Barrica de roble, 🐝 Roble francés
- Qué contiene
- 🍷 Etanol
- En qué influye
- 🍷 Alcohol y salud, 🍷 Conducir tras beber
- Forma parte de
- 🥃 Martell, 🥃 Coñac, 🍇 Brandis de uva
- Similares y diferentes
- 🥃 Martell Cordon Bleu, 🥃 Martell Cordon Bleu, 🥃 Martell VSOP, 🥃 Martell XO, 🥃 Martell VSOP, 🥃 Martell XO, 🥃 Coñac Hors d'âge
Preguntas frecuentes
¿Lleva Martell VS indicación de edad?
No. VS es una categoría, no un año: el destilado más joven de la mezcla lleva al menos dos años y medio en roble.
¿Qué significan VS, VSOP y XO en una botella en España?
Son categorías de edad: indican cuánto ha reposado en roble el destilado más joven de la mezcla. No son nombres de marca, así que se comparan dentro de una misma casa.
¿Cómo se toma un coñac como Martell VS en nuestra tradición?
Solo, a sorbos pequeños, como digestivo de sobremesa, en copa tulipa o balón; los más jóvenes se toman también con hielo o en cócteles. Se disfruta sin prisa.
¿Qué crus tiene Martell VS?
Según Difford's Guide, sobre todo Fins Bois; la mezcla reúne entre 20 y 30 destilados.
¿Qué protege exactamente el nombre Cognac en la norma europea?
Figura como indicación geográfica en el reglamento europeo de bebidas espirituosas, de modo que lo decisivo es el origen indicado, no un escudo ni un nombre comercial.
Qué leer después
- 🥃 Martell Cordon Bleu — Martell Cordon Bleu es el coñac insignia de la casa Martell de nivel XO, creado en 1912: más de 100 destilados de 10 a 25 años, cerca de la mitad de Borderies; 40 % vol.
- 🍷 Alcohol y salud — El alcohol de cualquier bebida es dañino en grandes cantidades, y los riesgos aumentan con la cantidad.
- 🍷 Etanol — El alcohol que se forma durante la fermentación y que emborracha.
- 🍷 Barrica de roble — Recipiente de madera hecho con duelas de roble en el que el vino envejece, gana aromas nuevos y respira despacio.
- 🥃 Coñac Hors d'âge — Hors d'âge es una mención de edad del cognac: el destilado más joven de la mezcla ha envejecido al menos 10 años en roble, igual que XO. No significa «más viejo que XO»; solo XXO lo es, con 14 años o más.
Similares
🥃 Martell Cordon Bleu · 🥃 Martell VSOP · 🥃 Martell XO · 🥃 Grand Marnier Grande Cuvée Quintessence · 🥃 Macieira Five Star · 🥃 Christian Brothers Apple
⚠️ Las bebidas espirituosas contienen alcohol y son solo para adultos. El alcohol perjudica la salud. No beber durante el embarazo ni antes de conducir; consultar los ingredientes y posibles alérgenos en la etiqueta.
Fuentes
- Difford's Guide: Martell VS Cognac (40 % ABV; 20–30 eaux-de-vie, mainly Fins Bois; matured a little over two years)
- Difford's Guide: Martell Cognac Production (Ugni Blanc, clear wine, Tronçais oak, resting in vats: 1 month VS, 3 months Cordon Bleu, 4 months XO)
- Difford's Guide: Cognac Summarised (age designations, double distillation in copper pot stills, oak)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Art. 2 and Annex I
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)