📍 Rind

Rind ist ein abgelegenes Dorf in Wajoz Dsor, nur einen Steinwurf von der Höhle Areni-1 entfernt. Hier liegen die Weinberge und die Kellerei von Zorah. Das Weingut selbst nennt sie eine der höchsten Lagen der Nordhalbkugel, bis zu 1600 Meter über dem Meer. Die Hauptparzellen liegen auf 1400 Metern.

Die Reben stehen wurzelecht auf steinigen, ertragsarmen sandigen Kalkböden, die die Reblaus nie erreicht hat. Die Stecklinge stammen aus alten verlassenen Weinbergen neben einem nahen Kloster aus dem 12. Jahrhundert. Die Winter sind hart, die Sommer sehr trocken und hell, der Unterschied zwischen Tag und Nacht ist groß. Deshalb rückt die Lese in den Oktober.

Auf rund 1600 Metern stehen kleine Parzellen mit über hundertjährigen Buschreben, ohne Bewässerung, auf vulkanischen, sedimentären und kalkhaltigen Böden. Überwiegend wächst Areni, daneben ein Mosaik anderer alter Sorten.

Im Weingut Zorah stehen die Tongefäße, Karasi genannt, im Mittelpunkt. Sein Wein Karasi aus Areni vergärt in Betontanks mit natürlichen Hefen. Danach ruht er etwa 12 Monate in großen örtlichen Karasi, die zu drei Vierteln eingegraben sind, und rund sechs weitere Monate in der Flasche.

Ein Blick auf die Nachbarn: Das Dorf Areni liegt tiefer, auf 950 bis 1200 Metern, während die Reben von Rind bis 1600 steigen. Aghawnadsor liegt ebenfalls hoch, bis 1650 Meter, doch seine Weinberge sind weiter, rund 400 Hektar. Die ganze Provinz Wajoz Dsor reicht von 1000 bis 1700 Metern.