📍 Rind

Rind to odległa wieś w Wajoc Dzor, rzut kamieniem od jaskini Areni-1. Leżą tu winnice i winiarnia Zorah. Sama winiarnia zalicza je do najwyżej położonych na półkuli północnej, do 1600 metrów nad poziomem morza. Główne działki stoją na 1400 metrach.

Winorośl rośnie na własnych korzeniach, na kamienistych, mało żyznych piaszczysto-wapiennych glebach, do których nigdy nie dotarła filoksera. Sadzonki pochodzą ze starych porzuconych winnic obok pobliskiego klasztoru z XII wieku. Zimy są surowe, lata bardzo suche i słoneczne, a różnica między dniem a nocą duża. Dlatego zbiór przesuwa się na październik.

Na wysokości około 1600 metrów leżą małe działki krzewów starszych niż sto lat, bez nawadniania, na glebach wulkanicznych, osadowych i wapiennych. Przeważa areni, a obok mozaika innych dawnych odmian.

W winiarni Zorah główną rolę grają gliniane naczynia zwane karasi. Jej wino Karasi z areni fermentuje w betonowych zbiornikach na naturalnych drożdżach. Potem odpoczywa około 12 miesięcy w dużych lokalnych karasi, zakopanych w trzech czwartych w ziemi, i jeszcze około sześciu miesięcy w butelce.

Sąsiedzi dla porównania. Wieś Areni leży niżej, na 950–1200 metrach, a winorośl Rind sięga 1600. Aghavnadzor też jest wysoko, do 1650 metrów, ale jego winnice są rozleglejsze, około 400 hektarów. Cała prowincja Wajoc Dzor zajmuje 1000–1700 metrów.