📍 Rind

Rind é uma aldeia remota de Vayots Dzor, a dois passos da gruta de Areni-1. Aqui ficam as vinhas e a adega da Zorah. A própria adega conta-as entre as mais altas do hemisfério norte, até 1600 metros acima do nível do mar. As parcelas principais estão a 1400 metros.

As videiras crescem em pé franco, em solos calcários arenosos, pedregosos e de pouco vigor, aonde a filoxera nunca chegou. As estacas vieram de vinhas velhas abandonadas junto de um mosteiro próximo do século XII. Os invernos são duros, os verões muito secos e luminosos, e a diferença entre o dia e a noite é grande. Por isso a vindima atrasa-se para outubro.

Por volta dos 1600 metros há pequenas parcelas de cepas em taça com mais de cem anos, sem rega, em solos vulcânicos, sedimentares e calcários. Domina a areni, com um mosaico de outras castas antigas.

Na adega Zorah, os vasos de barro chamados karasi são os protagonistas. O seu vinho Karasi, de areni, fermenta em cubas de betão com leveduras naturais. Depois repousa cerca de 12 meses em grandes karasi locais enterrados em três quartos e mais uns seis meses em garrafa.

Um olhar aos vizinhos. A aldeia de Areni fica mais abaixo, entre 950 e 1200 metros, enquanto as vinhas de Rind sobem a 1600. Aghavnadzor também é alto, até 1650 metros, mas os seus vinhedos são mais extensos, cerca de 400 hectares. Toda a província de Vayots Dzor vai de 1000 a 1700 metros.