Tarczyński
Auch bekannt als: Tarczyński S.A., Grupa Tarczyński, Tarczynski (ohne Sonderzeichen)
Tarczyński ist ein polnischer Hersteller von Kabanosy und geräucherter Trockenwurst; Tarczyński S.A. hat ihren Sitz in Ujeździec Mały in Niederschlesien, die Produktion begann 1991.
Tarczyński ist ein polnischer Hersteller von Kabanosy und weiteren getrockneten, geräucherten Fleischsnacks. Die Gesellschaft Tarczyński S.A. sitzt in Ujeździec Mały in Niederschlesien und ist die Muttergesellschaft der Grupa Tarczyński. Gegründet wurde sie von Elżbieta und Jacek Tarczyński, später stießen die Söhne Tomasz und Dawid dazu. Kabanos ist das Hauptprodukt.
Die Produktion begann am 26. Februar 1991 zusammen mit dem ersten Familiengeschäft. Ein Werk in Trzebnica lief von 1996 bis 2006, 2007 zog die Zentrale nach Ujeździec Mały: ein Gelände von rund 60.000 m² für Kabanosy, Wiener Würstchen und Trockenwurst. Das 2010 übernommene Werk in Bielsko-Biała stellt Schinken und Blockware her.
Hier zählen Kabanosy und Trockenwurst, also lang haltbare, geräucherte Wurst. Würstchen und Schinken sind eine eigene Kategorie. Eine Verbindung der Marke zu Kabanosy staropolskie, die als garantiert traditionelle Spezialität (g.t.S., Verordnung (EU) 2017/2272) geschützt sind, ist nicht belegt.
Kabanos ist ein polnisches Produkt und nicht dasselbe wie Landjäger oder Cabanossi. Tarczyński ist Spezialist für Kabanosy und Fleischsnacks, kein Vollsortimenter. Nach Angaben des Unternehmens hält die Marke rund 70 % des polnischen Kabanosy-Marktes (Geschäftsjahr 2024, Mitteilung vom 2. Mai 2025).
Im Regal suchen Sie den Namen Tarczyński auf Kabanos-Packungen, in Deutschland meist in polnischen Lebensmittelgeschäften oder Supermärkten mit Osteuropa-Regal.
Fakten
| Land | Polen |
|---|---|
| Region | Ujeździec Mały (Niederschlesien); Produktion seit 1991 |
| Linie des Hauses | Kabanosy, Trockenwurst, Fleischsnacks |
Wie es mit dem Thema „Schinken, Salami & Wurstspezialitäten“ zusammenhängt
Tarczyński → ähnlich → Lang haltbare Räucherwürste → Art von → 🥓 Fleischdelikatessen
Verbindungen
- Gehört zu
- Wurst- und Schinkenmarken
- Ähnlich und verschieden
- 🌭 Kabanosy, Lang haltbare Räucherwürste, Jerky
Häufige Fragen
Ist Kabanos dasselbe wie Landjäger oder Cabanossi?
Nein. Kabanos ist das polnische Hauptprodukt von Tarczyński, hergestellt in Ujeździec Mały. Landjäger und Cabanossi sind eigene Produkte anderer Herkunft; sie stehen nicht in der belegten Palette dieser Marke.
Tragen Tarczyński-Kabanosy das Zeichen g.t.S.?
Eine Verbindung der Marke zu Kabanosy staropolskie ist nicht belegt. Diese Wurst ist als garantiert traditionelle Spezialität (g.t.S.) nach Verordnung (EU) 2017/2272 geschützt; vom Markennamen allein darf man das Siegel nicht ableiten.
Wo kauft man Tarczyński in Deutschland?
Typisch sind polnische Lebensmittelgeschäfte und Supermärkte mit Osteuropa-Regal. Wie breit die Auswahl ist, entscheidet der einzelne Händler; Preise nennt jeder Laden selbst, sie stehen hier nicht.
Wem gehört Tarczyński?
Der Marke gehört die Tarczyński S.A. mit Sitz in Ujeździec Mały, Muttergesellschaft der Grupa Tarczyński. Gegründet wurde das Unternehmen 1991 von Elżbieta und Jacek Tarczyński; die Söhne Tomasz und Dawid kamen später dazu.
Macht Tarczyński auch Wiener Würstchen?
Ja, in Ujeździec Mały entstehen neben Kabanosy und Trockenwurst auch Frankfurter beziehungsweise Würstchen. Sie sind eine eigene Kategorie und werden hier nur am Rande erwähnt.
Was Sie als Nächstes lesen können
- Lang haltbare Räucherwürste — Räucherwürste, die zusätzlich gebacken oder fermentiert und dann getrocknet werden, bis sie rund ein Drittel ihres Gewichts verlieren; so halten sie wochenlang, etwa polnische Kabanosy.
- Jerky — Mageres Fleisch oder Geflügel, meist in Streifen, das erhitzt und dann auf niedrige Wasseraktivität getrocknet wird; aus einem Pfund werden etwa vier Unzen, haltbar ohne Kühlung.
Ähnliches
Globino · Fiorucci · Rigamonti · Villani · Hénaff · Negroni
ℹ️ Die Internationale Agentur für Krebsforschung (WHO) stuft verarbeitetes Fleisch als krebserregend ein (Gruppe 1): Laut WHO erhöhen täglich 50 g das Darmkrebsrisiko um etwa 18 %.
Quellen
- Grupa Tarczyński, relacje inwestorskie
- Grupa Tarczyński, raporty roczne 2025
- Tarczyński: 30 years in business
- Grupa Tarczyński z rekordowymi wynikami za 2024 rok (komunikat spółki, 2.05.2025)