Tarczyński (Тарчиньский)
Другие названия: Tarczyński S.A., Grupa Tarczyński, Тарчиньский, Tarczynski (без диакритики)
Tarczyński — польский производитель кабаносов и сырокопчёных колбас; компания Tarczyński S.A. расположена в Ujeździec Mały (Нижняя Силезия), производство началось в 1991 году.
Tarczyński — польский производитель кабаносов и других сухих копчёных мясных снеков. Компания Tarczyński S.A. находится в Ujeździec Mały в Нижней Силезии и является материнской для Grupa Tarczyński. Её основали Эльжбета и Яцек Тарчиньские, позже подключились сыновья Томаш и Давид. Кабаносы — главный продукт.
Производство началось 26 февраля 1991 года вместе с первым семейным магазином. Завод в Тшебнице работал в 1996–2006 годах, а в 2007-м штаб-квартира переехала в Ujeździec Mały: площадка около 60 000 м² для кабаносов, сосисок и сухих колбас. Завод в Бельско-Бяле, приобретённый в 2010 году, делает ветчину и блочные изделия.
Здесь важны кабаносы и сухие колбасы, то есть копчёные колбасы долгого хранения. Сосиски и ветчина — отдельная категория. Ни один источник не связывает марку с Kabanosy staropolskie, защищённым как гарантированная традиционная особенность (регламент ЕС 2017/2272).
Tarczyński — специалист по кабаносам и мясным снекам, а не производитель полного ассортимента. По данным самой компании, марка занимает около 70 % рынка кабаносов Польши (итоги 2024 года, сообщение от 2 мая 2025).
На полке ищите название Tarczyński на упаковке кабаносов; в магазинах с польскими продуктами и в крупных супермаркетах такие товары обычно лежат рядом с колбасными снеками.
Факты
| Страна | Польша |
|---|---|
| Регион | Ujeździec Mały (Нижняя Силезия); производство с 1991 |
| Линейка дома | кабаносы, сухие колбасы, мясные снеки |
Как связано с темой «Мясные деликатесы»
Tarczyński (Тарчиньский) → похоже → Копчёные колбасы длительного хранения → вид → 🥓 Мясные деликатесы
Связи
- Входит в
- Бренды мясных деликатесов
- Похожее и различия
- 🌭 Кабаносы (Kabanosy), Копчёные колбасы длительного хранения, Джерки (Jerky)
Частые вопросы
Чья это марка и где её головной офис?
Марка принадлежит компании Tarczyński S.A. с головным офисом в Ujeździec Mały в Нижней Силезии. Это материнская компания Grupa Tarczyński, основанная семьёй Тарчиньских в 1991 году.
Где в Польше делают кабаносы Tarczyński?
На заводе в Ujeździec Mały в Нижней Силезии, он работает с 2007 года на площади около 60 000 м². Там же делают сосиски и сухие колбасы, а ветчину выпускают в Бельско-Бяле.
Откуда цифра 70 % рынка кабаносов?
Это заявление самой компании в сообщении от 2 мая 2025 года по итогам 2024-го: около 70 % рынка кабаносов Польши. Независимым рейтингом оно не является, поэтому сказано «по данным компании».
Выпускает ли Tarczyński сосиски?
Да, в Ujeździec Mały делают не только кабаносы и сухие колбасы, но и сосиски. Это отдельная категория, и здесь они упомянуты лишь вскользь.
Как найти кабаносы Tarczyński на полке?
Ищите название Tarczyński на упаковке кабаносов. Такие товары чаще бывают в магазинах польских продуктов и в супермаркетах; цены определяет магазин, поэтому здесь они не указаны.
Что прочитать дальше
- Копчёные колбасы длительного хранения — Копчёные колбасы, которые после копчения ещё запекают или ферментируют и высушивают, поэтому они хранятся неделями; примеры — польские кабаносы (Kabanosy) и краковская сухая.
- Джерки (Jerky) — Джерки — тонкие полоски мяса или птицы, которые сначала прогревают, а затем высушивают до низкой активности воды; из фунта мяса остаётся около 4 унций, хранится без холодильника.
Похожие
Глобино (Globino) · Fiorucci (Фиоруччи) · Rigamonti (Ригамонти) · Villani (Виллани) · Hénaff (Энаф) · Negroni (Негрони)
ℹ️ Переработанное мясо Международное агентство по изучению рака (ВОЗ) относит к канцерогенам группы 1: по оценке ВОЗ, каждые 50 г в день повышают риск рака кишечника примерно на 18 %.
Источники
- Grupa Tarczyński, relacje inwestorskie
- Grupa Tarczyński, raporty roczne 2025
- Tarczyński: 30 years in business
- Grupa Tarczyński z rekordowymi wynikami za 2024 rok (komunikat spółki, 2.05.2025)