Tarczyński
También conocido como: Tarczyński S.A., Grupa Tarczyński, Tarczynski (sin signos diacríticos)
Tarczyński es un fabricante polaco de kabanosy y embutidos secos ahumados; Tarczyński S.A. tiene sede en Ujeździec Mały (Baja Silesia) y produce desde 1991.
Tarczyński es un fabricante polaco de kabanosy y otros snacks de carne secos y ahumados. La sociedad Tarczyński S.A. tiene su sede en Ujeździec Mały, en la Baja Silesia, y es la matriz de Grupa Tarczyński. La fundaron Elżbieta y Jacek Tarczyński, y más tarde se sumaron sus hijos Tomasz y Dawid. El kabanos es su producto principal.
La producción empezó el 26 de febrero de 1991, junto con la primera tienda de la familia. Una planta en Trzebnica funcionó de 1996 a 2006, y en 2007 la sede pasó a Ujeździec Mały: un recinto de unos 60 000 m² para kabanosy, salchichas tipo Fráncfort y embutidos secos. La planta de Bielsko-Biała, adquirida en 2010, elabora jamones y productos en bloque.
Aquí cuentan los kabanosy y los embutidos secos, es decir, embutidos ahumados de larga conservación. Las salchichas y el jamón son otra categoría. Ninguna fuente vincula la marca con Kabanosy staropolskie, protegido como especialidad tradicional garantizada (ETG, Reglamento (UE) 2017/2272).
El kabanos no es un chorizo ni un salchichón: es una fina salchicha polaca ahumada. Tarczyński es especialista en kabanosy y snacks de carne, no una empresa de gama completa. Según la compañía, la marca tiene cerca del 70 % del mercado polaco de kabanosy (ejercicio 2024, comunicado del 2 de mayo de 2025).
En el lineal, busque el nombre Tarczyński en los paquetes de kabanosy; en España suelen estar en tiendas de productos polacos y en supermercados con sección de productos del este de Europa.
Datos
| País | Polonia |
|---|---|
| Región | Ujeździec Mały (Baja Silesia); producción desde 1991 |
| Gama de la casa | kabanosy, embutidos secos, snacks de carne |
Cómo se relaciona con el tema «Embutidos y jamones»
Tarczyński → similar → Embutidos ahumados de larga conservación → tipo de → 🥓 Curados cárnicos
Relaciones
- Forma parte de
- Marcas de embutidos
- Similares y diferentes
- 🌭 Kabanosy, Embutidos ahumados de larga conservación, Jerky
Preguntas frecuentes
¿Un kabanos es lo mismo que un chorizo?
No. El kabanos es una fina salchicha polaca ahumada, producto principal de Tarczyński, que se hace en Ujeździec Mały. El chorizo español es otro embutido, con otra receta y otro origen.
¿Dónde comprar Tarczyński en España?
Suelen venderse en tiendas de productos polacos y en supermercados con sección de productos del este de Europa. La oferta depende de cada cadena; los precios los fija la tienda y no se dan aquí.
¿Lleva el sello ETG el kabanos de Tarczyński?
Ninguna fuente vincula la marca con Kabanosy staropolskie, nombre protegido como especialidad tradicional garantizada por el Reglamento (UE) 2017/2272. El sello ETG no debe suponerse solo por el nombre de la marca.
¿Qué hacía la planta de Trzebnica?
Fue la fábrica de la empresa de 1996 a 2006, antes del traslado en 2007 a Ujeździec Mały. Las fuentes consultadas no detallan su gama, solo las fechas de funcionamiento y el cambio de sede.
¿Dónde se fabrican los kabanosy de Tarczyński?
En la planta de Ujeździec Mały, en la Baja Silesia, en uso desde 2007 con unos 60 000 m². Allí se hacen también salchichas y embutidos secos; los jamones salen de Bielsko-Biała.
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ℹ️ La Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer (OMS) clasifica la carne procesada como carcinógena (grupo 1): según la OMS, cada 50 g diarios aumentan el riesgo de cáncer colorrectal en torno a un 18 %.
Fuentes
- Grupa Tarczyński, relacje inwestorskie
- Grupa Tarczyński, raporty roczne 2025
- Tarczyński: 30 years in business
- Grupa Tarczyński z rekordowymi wynikami za 2024 rok (komunikat spółki, 2.05.2025)