Tarczyński
Inne nazwy: Tarczyński S.A., Grupa Tarczyński, Tarczynski (bez znaków diakrytycznych)
Tarczyński to polski producent kabanosów i suchych wędlin; spółka Tarczyński S.A. ma siedzibę w Ujeździe Małym na Dolnym Śląsku, a produkcja ruszyła w 1991 roku.
Tarczyński to polski producent kabanosów i innych suchych, wędzonych przekąsek mięsnych. Spółka Tarczyński S.A. ma siedzibę w miejscowości Ujeździec Mały na Dolnym Śląsku i jest jednostką dominującą Grupy Tarczyński. Firmę założyli Elżbieta i Jacek Tarczyńscy, a później dołączyli synowie Tomasz i Dawid. Kabanosy to jej główny produkt.
Produkcja ruszyła 26 lutego 1991 roku, razem z pierwszym sklepem rodziny. Zakład w Trzebnicy działał w latach 1996–2006, a w 2007 roku siedziba przeniosła się do Ujeździec Mały: obiekt o powierzchni około 60 000 m², w którym powstają kabanosy, parówki i kiełbasy suche. Zakład w Bielsku-Białej, przejęty w 2010 roku, robi szynki i wyroby blokowe.
W ofercie ważne są tu kabanosy i kiełbasy suche, czyli wędliny długo dojrzewające i wędzone. Parówki i szynki to osobna kategoria. Żadne źródło nie łączy marki z kabanosami staropolskimi, chronionymi jako gwarantowana tradycyjna specjalność (rozporządzenie UE 2017/2272).
Tarczyński to specjalista od kabanosów i przekąsek mięsnych, a nie producent pełnej gamy wędlin. Według spółki ma około 70% rynku kabanosów w Polsce i jest liderem przekąsek mięsnych (wyniki za 2024 rok, komunikat z 2 maja 2025).
Na półce szukaj nazwy Tarczyński na opakowaniach kabanosów: stoją w dziale wędlin i przekąsek mięsnych w supermarketach, dyskontach i sklepach osiedlowych.
Fakty
| Kraj | Polska |
|---|---|
| Region | Ujeździec Mały (Dolny Śląsk); produkcja od 1991 |
| Linia domu | kabanosy, kiełbasy suche, przekąski mięsne |
Jak łączy się z tematem „Wędliny dojrzewające i wędzone”
Tarczyński → podobny → Kiełbasy wędzone o długiej trwałości → rodzaj → 🥓 Wędliny surowe dojrzewające
Powiązania
- Należy do
- Marki wędlin
- Podobne i różne
- 🌭 Kabanosy, Kiełbasy wędzone o długiej trwałości, Jerky
Najczęstsze pytania
Czy kabanosy Tarczyński mają znak GTS?
Żadne źródło nie łączy marki z kabanosami staropolskimi, nazwą chronioną jako gwarantowana tradycyjna specjalność (rozporządzenie UE 2017/2272), więc znaku GTS nie należy zakładać z samej nazwy producenta.
Gdzie w Polsce powstają kabanosy Tarczyński?
W zakładzie w Ujeździe Małym na Dolnym Śląsku, użytkowanym od 2007 roku na około 60 000 m². Tam robi się też parówki i kiełbasy suche, a szynki powstają w Bielsku-Białej.
Gdzie kupić kabanosy Tarczyński?
Wędliny tej marki stoją w supermarketach, dyskontach i sklepach osiedlowych, w dziale wędlin i przekąsek mięsnych. Dostępność zależy od sieci, a ceny podają same sklepy i zmieniają się z tygodnia na tydzień.
Czym kabanosy staropolskie różnią się od zwykłych?
Kabanosy staropolskie to nazwa chroniona jako gwarantowana tradycyjna specjalność, a zwykłe kabanosy takiej ochrony nie mają. Według zebranych źródeł marka Tarczyński nie jest z tą nazwą powiązana, więc nie zakładaj tego z etykiety.
Od kiedy działa firma Tarczyński?
Produkcja ruszyła 26 lutego 1991 roku, razem z pierwszym sklepem rodziny Tarczyńskich. Zakład w Trzebnicy działał w latach 1996–2006, a od 2007 roku siedziba jest w Ujeździe Małym.
Co przeczytać dalej
- Kiełbasy wędzone o długiej trwałości — Kiełbasy wędzone, które po wędzeniu są pieczone lub fermentowane i suszone, aż stracą około jednej trzeciej masy, dzięki czemu wytrzymują tygodnie, np. kabanosy.
- Jerky — Chude mięso lub drób, zwykle w paskach, najpierw ogrzane, a potem suszone do niskiej aktywności wody; z funta mięsa zostają około cztery uncje, trwałe bez chłodzenia.
Podobne
Globino · Fiorucci · Rigamonti · Villani · Hénaff · Negroni
ℹ️ Międzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem (WHO) zalicza przetworzone mięso do czynników rakotwórczych grupy 1: według WHO każde 50 g dziennie zwiększa ryzyko raka jelita grubego o około 18%.
Źródła
- Grupa Tarczyński, relacje inwestorskie
- Grupa Tarczyński, raporty roczne 2025
- Tarczyński: 30 years in business
- Grupa Tarczyński z rekordowymi wynikami za 2024 rok (komunikat spółki, 2.05.2025)