Tarczyński
Também conhecido como: Tarczyński S.A., Grupa Tarczyński, Tarczynski (sem diacríticos)
Tarczyński é um fabricante polaco de kabanosy e enchidos secos fumados; a Tarczyński S.A. tem sede em Ujeździec Mały (Baixa Silésia) e produz desde 1991.
Tarczyński é um fabricante polaco de kabanosy e de outros snacks de carne secos e fumados. A sociedade Tarczyński S.A. tem sede em Ujeździec Mały, na Baixa Silésia, e é a empresa-mãe da Grupa Tarczyński. Foi fundada por Elżbieta e Jacek Tarczyński, e mais tarde juntaram-se os filhos Tomasz e Dawid. O kabanos é o produto principal.
A produção começou a 26 de fevereiro de 1991, com a primeira loja da família. Uma fábrica em Trzebnica funcionou de 1996 a 2006, e em 2007 a sede passou para Ujeździec Mały: um recinto de cerca de 60 000 m² para kabanosy, salsichas tipo Frankfurt e enchidos secos. A fábrica de Bielsko-Biała, adquirida em 2010, faz presuntos e produtos em bloco.
Aqui contam os kabanosy e os enchidos secos, isto é, enchidos fumados de longa conservação. Salsichas e fiambre são outra categoria. Nenhuma fonte liga a marca aos Kabanosy staropolskie, protegidos como especialidade tradicional garantida (ETG, Regulamento (UE) 2017/2272).
O kabanos não é um chouriço nem um salpicão: é um enchido polaco fino e fumado. A Tarczyński é especialista em kabanosy e snacks de carne, não uma empresa de gama completa. Segundo a empresa, a marca tem cerca de 70 % do mercado polaco de kabanosy (exercício de 2024, comunicado de 2 de maio de 2025).
Na prateleira, procure o nome Tarczyński nas embalagens de kabanosy; em Portugal costumam estar em lojas de produtos polacos ou em supermercados com secção de produtos do leste europeu.
Factos
| País | Polónia |
|---|---|
| Região | Ujeździec Mały (Baixa Silésia); produção desde 1991 |
| Gama da casa | kabanosy, enchidos secos, snacks de carne |
Como se liga ao tema «Enchidos e presuntos»
Tarczyński → semelhante → Enchidos fumados de longa conservação → tipo de → 🥓 Enchidos e curados
Conexões
- Faz parte de
- Marcas de enchidos
- Semelhanças e diferenças
- 🌭 Kabanosy, Enchidos fumados de longa conservação, Jerky
Perguntas frequentes
O kabanos é parecido com o chouriço ou o salpicão?
Não. O kabanos é um enchido polaco fino e fumado, produto principal da Tarczyński, feito em Ujeździec Mały. Chouriço e salpicão são outros enchidos, com receitas e origens próprias.
Onde comprar Tarczyński em Portugal?
Costuma encontrar-se em lojas de produtos polacos e em supermercados com secção de produtos do leste europeu. A oferta depende de cada loja; os preços são definidos por ela e não constam aqui.
Os kabanosy da Tarczyński têm o selo ETG?
Nenhuma fonte liga a marca aos Kabanosy staropolskie, nome protegido como especialidade tradicional garantida pelo Regulamento (UE) 2017/2272. O selo ETG não se deve presumir só pelo nome da marca.
A Tarczyński faz fiambre ou presunto?
Sim, a fábrica de Bielsko-Biała, adquirida em 2010, faz presuntos e produtos em bloco. São outra categoria; aqui contam sobretudo os kabanosy e os enchidos secos de Ujeździec Mały.
Quem são Tomasz e Dawid Tarczyński?
Os filhos dos fundadores Elżbieta e Jacek Tarczyński, que se juntaram mais tarde à empresa familiar criada em 1991 e hoje organizada como Tarczyński S.A., empresa-mãe da Grupa Tarczyński.
Semelhantes
Globino · Fiorucci · Rigamonti · Villani · Hénaff · Negroni
ℹ️ A Agência Internacional de Investigação sobre o Cancro (OMS) classifica a carne processada como cancerígena (grupo 1): segundo a OMS, cada 50 g por dia aumentam o risco de cancro colorretal em cerca de 18 %.
Fontes
- Grupa Tarczyński, relacje inwestorskie
- Grupa Tarczyński, raporty roczne 2025
- Tarczyński: 30 years in business
- Grupa Tarczyński z rekordowymi wynikami za 2024 rok (komunikat spółki, 2.05.2025)