🏪 Laden

Das Geschäft ist der Ort, an dem Kundinnen und Kunden der Milch begegnen: Gekühlte Milch steht in Kühlregalen, damit die Kühlkette nicht unterbrochen wird. Die Selbstbedienung erfand der Amerikaner Clarence Saunders: Seinen Patentantrag für einen „Selbstbedienungsladen“ reichte er am 21. Oktober 1916 ein, und der erste Piggly-Wiggly-Laden eröffnete noch im selben Jahr.

Ziel des Patents war es laut Text, dem Kunden zu ermöglichen, sich selbst zu bedienen. Cullen führte laut Wikipedia getrennte Abteilungen, Mengenrabatte und Parkplätze ein, und bis zu seinem Tod 1936 gab es siebzehn King-Kullen-Läden. Waren, die ununterbrochene Kälte brauchen, liegen in temperaturgeregelten Kühlregalen. Als Pionier der Supermärkte nennt Wikipedia Michael Cullen, der am 4. August 1930 in einer ehemaligen Garage in Queens einen Laden eröffnete. In der Planung der Verkaufsfläche stehen Brot und Milch laut Wikipedia im hinteren Teil des Ladens.

Die Temperatur ist wichtig. In den USA muss Milch der Klasse A bei höchstens 45 °F (7 °C) gelagert werden, doch Clemson Extension rät zu deutlich unter 40 °F (≈4 °C), weil oberhalb dieser Grenze ein saurer Geruch und Geschmack auftreten. Deshalb wird Milch nicht in hohen Stapeln aufgebaut, und zu Hause kommt sie nach dem Einkauf ohne Verzögerung in den Kühlschrank.

Warum das für Sie wichtig ist. Prüfen Sie vor dem Kauf das Datum auf der Packung und ob das Regal kalt ist, und tragen Sie die Milch ohne Zwischenstopps nach Hause. Laut Clemson behält frische, schnell gekühlte Milch ihren Geschmack noch 1–5 Tage nach dem „Verkauf bis“-Datum; Milch, die schon in ein Glas oder einen Krug gegossen wurde, geben Sie nicht in die Packung zurück.