🌄 Weide

Eine Weide ist eine Fläche, auf der das Vieh das Gras selbst frisst, meist Gräser mit Hülsenfrüchten wie Klee. Laut FAO nahmen 2021 Dauerwiesen und -weiden 3,2 Mrd. ha ein, rund zwei Drittel der 4,8 Mrd. ha landwirtschaftlicher Fläche der Welt. Für Milchkühe ist sie eine Quelle für Frischfutter, und die Herde wird von Fläche zu Fläche getrieben, damit das Gras nachwächst.

Die FAO rechnet zu Dauerwiesen und -weiden Flächen, die seit mindestens fünf Jahren mit krautigen Futterpflanzen bewachsen sind, angebaut oder natürlich. Eine Weide wird beweidet, eine Mähwiese für Heu gemäht, in der FAO-Statistik bilden sie aber eine Kategorie. Seit 2000 ist ihre Fläche um 5 % geschrumpft.

Eine Fläche braucht Ruhe. Nach dem Rat des schottischen Farm Advisory Service ruht eine Weide im Frühjahr 15–21 Tage, im Sommer 25–30, im Herbst 30–40 und im Winter 90–100 Tage; die Kühe kommen hinein, wenn das Gras das Dreiblattstadium erreicht hat, und bleiben höchstens vier Tage auf einer Koppel. Das ist ein Rat für das gemäßigte Klima Schottlands, keine allgemeine Regel. Nach den US-Bio-Regeln muss die Weide in der Weidesaison mindestens 30 % der Trockenmasse der Ration liefern.

Warum das für Sie wichtig ist. Ein Hinweis auf Weide bei Milch garantiert nicht, dass Kühe nur Gras fressen: In den USA verlangt das Bio-System nur 30 % des Futters von der Weide. Achten Sie darauf, was der Hersteller genau verspricht. In einer Studie von 2013 enthielt Bio-Milch aus den USA 62 % mehr Omega-3-Fettsäuren als herkömmliche, doch verglichen wurden Systeme, nicht das Gras selbst.