🥃 Beefeater
London dry gin que James Burrough elabora desde 1863; nueve ingredientes botánicos, unas 24 horas de maceración; propiedad de Pernod Ricard desde 2005. Base: 40 % vol.; Beefeater 24: 45 %.
Beefeater es una marca de London dry gin elaborada por James Burrough desde 1863 y producida hoy por Pernod Ricard. La ginebra usa nueve ingredientes botánicos, entre ellos enebro, angélica y naranja amarga de Sevilla, que se maceran en el alcohol unas 24 horas antes de la destilación. Base tiene 40 % vol. y Beefeater 24, 45 %.
James Burrough compró una destilería en Chelsea en 1862 o 1863 (las fuentes difieren) y empezó a hacer su propia ginebra en 1863. El nombre Beefeater aparece en las cuentas de 1876. En 1908 la producción se trasladó a Lambeth y en 1958 a Kennington, en Londres. Hasta 1987 la marca siguió en la familia Burrough y después perteneció a Whitbread y Allied Domecq. Desde 2005 el propietario es Pernod Ricard.
Los nueve ingredientes botánicos son enebro, raíz y semilla de angélica, cilantro, regaliz, almendra, raíz de lirio, naranja amarga de Sevilla y piel de limón. Se maceran unas 24 horas. Beefeater 24 apareció en 2009: se añadieron a la receta té verde (sencha) y pomelo. En EE. UU. la graduación de la marca se bajó de 47 a 44 y después a 40 %.
La historia de que Burrough era farmacéutico no se encontró en ninguna fuente confirmada y no se utiliza aquí.
Por qué le importa. Beefeater Base y Beefeater 24 difieren en graduación: 40 y 45 % vol. La versión 24 lleva ingredientes botánicos adicionales, y la graduación ha variado de un país a otro. Revise el porcentaje en la etiqueta. La OMS recuerda que no existe una cantidad segura de alcohol. Esta página recoge las normas de la UE y de la marca; no las de países latinoamericanos concretos.
Datos
| Año de fundación | 1863, James Burrough (Londres); discutido – 1862; el nombre Beefeater – desde 1876 |
|---|---|
| Base jurídica | Regl. (UE) 2019/787, anexo I (ginebra, mín. 37,5 % vol.) |
| Categoría de la UE | 22 – London gin (numeración como en b8) |
| Materia prima | 9 botánicos: enebro, angélica (raíz y semillas), cilantro, regaliz, almendra, raíz de lirio, naranja de Sevilla, cáscara de limón |
| Método de destilación | maceración en alcohol unas 24 horas antes de la destilación |
| Alcohol (% vol.) | 40 % vol. (Base); 45 % (Beefeater 24) |
Cómo se relaciona con el tema «Bebidas espirituosas»
🥃 Beefeater → tipo de → 🍸 Ginebra y bebidas de enebro → tipo de → 🥃 Bebidas espirituosas
Relaciones
- Paso anterior
- 🥃 Pernod Ricard
- Qué contiene
- 🍷 Etanol
- En qué influye
- 🍷 Alcohol y salud, 🍷 Conducir tras beber
- Tradiciones
- 🧑🤝🧑 Británicos
- Forma parte de
- 🍸 Ginebra y bebidas de enebro, 🍸 Ginebra
- Relacionado con
- 🌍 Europa Occidental
- Similares y diferentes
- 🍸 London gin, 🍸 Ginebra destilada, 🥃 Gordon's, 🥃 Gordon's, 🥃 Tanqueray, 🥃 Tanqueray, 🥃 Bombay Sapphire, 🥃 Bombay Sapphire, 🥃 Hendrick's, 🥃 Bombay Sapphire Gin
Preguntas frecuentes
¿Cambió su graduación en Estados Unidos?
Sí, bajó de 47 a 44 y luego a 40 %.
¿Quién fue el dueño antes de Pernod Ricard?
La familia Burrough hasta 1987 y después Whitbread y Allied Domecq.
¿Qué botánicos lleva?
Nueve, como enebro, angélica, cilantro, regaliz, almendra, lirio, naranja de Sevilla y limón.
¿Qué graduación tienen las versiones?
40 % la base y 45 % la 24.
¿Era farmacéutico James Burrough?
No hay confirmación en fuentes fiables, así que no se afirma.
Qué leer después
- 🍷 Alcohol y salud — El alcohol de cualquier bebida es dañino en grandes cantidades, y los riesgos aumentan con la cantidad.
- 🍷 Etanol — El alcohol que se forma durante la fermentación y que emborracha.
- 🌍 Europa Occidental — Francia, Países Bajos, Reino Unido, Irlanda, Bélgica y Luxemburgo: clima suave y húmedo, pastos y cientos de quesos, como Roquefort, Camembert, Gouda y Cheddar.
- 🧑🤝🧑 Británicos — Habitantes de Gran Bretaña; su cheddar protegido del suroeste madura al menos 9 meses y el té se toma con leche.
- 🍸 London gin — El London gin es la ginebra destilada más estricta de la UE: aroma solo de la destilación, sin colorantes, hasta 0,1 g/l de azúcar, 37,5 % vol. como mínimo. «London» es un método, no un lugar.
Similares
🥃 Bombay Sapphire · 🥃 Gordon's · 🥃 Tanqueray · 🥃 Hendrick's · 🥃 Pimm's · 🥃 Royal Salute
⚠️ Las bebidas espirituosas contienen alcohol y son solo para adultos. El alcohol perjudica la salud. No beber durante el embarazo ni antes de conducir; consultar los ingredientes y posibles alérgenos en la etiqueta.
Qué incluye
Fuentes
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Art. 2 and Annex I
- Pernod Ricard: Beefeater (власник марки)
- Beefeater: офіційний сайт марки (дев'ять рослин, настоювання 24 години)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)