🥃 Beefeater

Beefeater è un marchio di London dry gin prodotto da James Burrough dal 1863 e oggi realizzato da Pernod Ricard. Il gin usa nove botanicals, tra cui ginepro, angelica e arancia amara di Siviglia, lasciati in infusione nell'alcole per circa 24 ore prima della distillazione. Il Base ha 40 % vol., il Beefeater 24 ha 45 %.

James Burrough acquistò una distilleria a Chelsea nel 1862 o nel 1863 (le fonti divergono) e iniziò a produrre il proprio gin nel 1863. Il nome Beefeater compare nei conti del 1876. Nel 1908 la produzione si spostò a Lambeth e nel 1958 a Kennington, a Londra. Fino al 1987 il marchio rimase nella famiglia Burrough, poi appartenne a Whitbread e Allied Domecq. Dal 2005 il proprietario è Pernod Ricard.

I nove botanicals sono ginepro, radice e semi di angelica, coriandolo, liquirizia, mandorla, radice di giaggiolo, arancia amara di Siviglia e scorza di limone. Restano in infusione circa 24 ore. Il Beefeater 24 è comparso nel 2009: alla ricetta sono stati aggiunti tè verde (sencha) e pompelmo. Negli Stati Uniti la gradazione del marchio è stata abbassata da 47 a 44 e poi a 40 %.

La storia secondo cui Burrough fosse un farmacista non è stata trovata in alcuna fonte confermata e qui non viene usata.

Perché conta per voi. Beefeater Base e Beefeater 24 differiscono per gradazione: 40 e 45 % vol. La versione 24 ha botanicals in più e la gradazione è variata da paese a paese. Controllate la percentuale in etichetta. L'OMS ricorda che non esiste una dose sicura di alcol.