🥃 Beefeater

Beefeater to marka London dry gin wytwarzana przez Jamesa Burrougha od 1863 roku, a dziś produkowana przez Pernod Ricard. Do ginu bierze się dziewięć roślin, m.in. jałowiec, arcydzięgiel i gorzką pomarańczę sewilską, które przed destylacją macerują się w spirytusie przez około 24 godziny. Base ma 40 % obj., a Beefeater 24 ma 45 %.

James Burrough kupił destylarnię w Chelsea w 1862 lub 1863 roku (źródła się różnią), a własny gin zaczął robić w 1863 roku. Nazwa Beefeater pojawia się w księgach z 1876 roku. W 1908 roku produkcja przeniosła się do Lambeth, a w 1958 do Kennington w Londynie. Do 1987 roku marka pozostawała w rodzinie Burroughów, potem należała do Whitbread i Allied Domecq. Od 2005 roku właścicielem jest Pernod Ricard.

Dziewięć roślin w składzie to jałowiec, korzeń i nasiona arcydzięgla, kolendra, lukrecja, migdał, korzeń kosaćca, gorzka pomarańcza sewilska i skórka cytryny. Macerują się przez około 24 godziny. Beefeater 24 pojawił się w 2009 roku: do receptury dodano zieloną herbatę (sencha) i grejpfruta. W USA moc marki obniżano z 47 do 44, a potem do 40 %.

Historii o tym, że Burrough był farmaceutą, nie znaleźliśmy w żadnym potwierdzonym źródle i jej nie używamy.

Dlaczego to ważne. Beefeater Base i Beefeater 24 różnią się mocą: 40 i 45 % obj. Wersja 24 ma dodatkowe rośliny, a moc w różnych krajach bywała różna. Sprawdź procent na etykiecie. WHO przypomina, że nie ma bezpiecznej dawki alkoholu.