🥃 Beefeater
London dry gin que James Burrough produz desde 1863; nove ingredientes botânicos, cerca de 24 horas de maceração; propriedade da Pernod Ricard desde 2005. Base: 40 % vol.; Beefeater 24: 45 %.
O Beefeater é uma marca de London dry gin feita por James Burrough desde 1863 e hoje produzida pela Pernod Ricard. O gin usa nove ingredientes botânicos, entre eles zimbro, angélica e laranja-amarga de Sevilha, macerados no álcool durante cerca de 24 horas antes da destilação. O Base tem 40 % vol. e o Beefeater 24, 45 %.
James Burrough comprou uma destilaria em Chelsea em 1862 ou 1863 (as fontes divergem) e começou a fazer o seu próprio gin em 1863. O nome Beefeater aparece nas contas de 1876. Em 1908 a produção mudou-se para Lambeth e, em 1958, para Kennington, em Londres. Até 1987 a marca ficou na família Burrough e depois pertenceu à Whitbread e à Allied Domecq. Desde 2005 o proprietário é a Pernod Ricard.
Os nove ingredientes botânicos são zimbro, raiz e semente de angélica, coentro, alcaçuz, amêndoa, raiz de lírio, laranja-amarga de Sevilha e casca de limão. Maceram cerca de 24 horas. O Beefeater 24 surgiu em 2009: foram acrescentados à receita chá-verde (sencha) e toranja. Nos EUA, o teor alcoólico da marca foi reduzido de 47 para 44 e depois para 40 %.
A história de que Burrough era farmacêutico não foi encontrada em nenhuma fonte confirmada e não é usada aqui.
Porque é importante para si. O Beefeater Base e o Beefeater 24 diferem no teor alcoólico: 40 e 45 % vol. A versão 24 tem ingredientes botânicos adicionais, e o teor variou de país para país. Confira a percentagem no rótulo. A OMS lembra que não existe uma dose segura de álcool. Esta página descreve as regras da UE e da marca; as do Brasil não estão aqui cobertas.
Factos
| Ano de fundação | 1863, James Burrough (Londres); discutido – 1862; o nome Beefeater – desde 1876 |
|---|---|
| Base legal | Reg. (UE) 2019/787, anexo I (gin, mín. 37,5 % vol.) |
| Categoria da UE | 22 – London gin (numeração como em b8) |
| Matéria-prima | 9 botânicos: zimbro, angélica (raiz e sementes), coentro, alcaçuz, amêndoa, raiz de íris, laranja de Sevilha, casca de limão |
| Método de destilação | maceração em álcool cerca de 24 horas antes da destilação |
| Álcool (% vol.) | 40 % vol. (Base); 45 % (Beefeater 24) |
Como se liga ao tema «Bebidas espirituosas»
🥃 Beefeater → tipo de → 🍸 Gin e bebidas de zimbro → tipo de → 🥃 Bebidas espirituosas
Conexões
- Passo anterior
- 🥃 Pernod Ricard
- O que contém
- 🍷 Etanol
- O que afeta
- 🍷 Álcool e saúde, 🍷 Condução sob efeito do álcool
- Tradições
- 🧑🤝🧑 Britânicos
- Faz parte de
- 🍸 Gin e bebidas de zimbro, 🍸 Gin
- Relacionado a
- 🌍 Europa Ocidental
- Semelhanças e diferenças
- 🍸 London gin, 🍸 Gin destilado, 🥃 Gordon's, 🥃 Gordon's, 🥃 Tanqueray, 🥃 Tanqueray, 🥃 Bombay Sapphire, 🥃 Bombay Sapphire, 🥃 Hendrick's, 🥃 Bombay Sapphire Gin
Perguntas frequentes
Onde James Burrough começou?
Comprou uma destilaria em Chelsea em 1862 ou 1863 e fez gin próprio desde 1863.
Que laranja usa?
Laranja de Sevilha, entre os nove botânicos.
Quem foram os donos?
A família Burrough até 1987, depois Whitbread e Allied Domecq.
O que diferencia o 24?
Chá verde sencha e toranja, e 45 % vol.
Quem é o dono hoje?
Pernod Ricard.
O que ler a seguir
- 🍷 Álcool e saúde — O álcool, em qualquer bebida, é prejudicial em grandes quantidades, e os riscos aumentam com a quantidade.
- 🍷 Etanol — O álcool formado durante a fermentação, que embebeda.
- 🌍 Europa Ocidental — França, Países Baixos, Reino Unido, Irlanda, Bélgica e Luxemburgo: clima ameno e húmido, pastagens e centenas de queijos — Roquefort, Camembert, Gouda, Cheddar.
- 🧑🤝🧑 Britânicos — Habitantes da Grã-Bretanha; o seu cheddar protegido do sudoeste cura pelo menos 9 meses e o chá bebe-se com leite.
- 🍸 London gin — O London gin é o gin destilado mais rigoroso da UE: aroma só da destilação, sem corantes, até 0,1 g/l de açúcar, pelo menos 37,5 % vol. «London» é um método, não um lugar.
Semelhantes
🥃 Bombay Sapphire · 🥃 Gordon's · 🥃 Tanqueray · 🥃 Hendrick's · 🥃 Pimm's · 🥃 Royal Salute
⚠️ As bebidas espirituosas contêm álcool e destinam-se apenas a adultos. O álcool prejudica a saúde. Não beber durante a gravidez nem antes de conduzir; verificar os ingredientes e possíveis alergénios no rótulo.
O que inclui
Fontes
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Art. 2 and Annex I
- Pernod Ricard: Beefeater (власник марки)
- Beefeater: офіційний сайт марки (дев'ять рослин, настоювання 24 години)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)