🍇 Black Monukka

Black Monukka es una uva de mesa sin semillas de bayas oscuras, perteneciente a la especie cultivada Vitis vinifera. El catálogo VIVC indica Estados Unidos como país de origen y, mediante marcadores de ADN, identificó a sus progenitores: Ichkimar y Sultanina. Las bayas no forman semillas. La variedad tiene 16 sinónimos, entre ellos Monukka, Black Monucca y Anja Kernlos, y la conservan 8 colecciones.

Según el VIVC, en 1991 Argentina tenía 47,93 ha. En 1967 el mejorador estadounidense Herbert Barrett consideraba su origen desconocido, probablemente Afganistán o el actual Pakistán. Calificó a Black Monukka de auténtica uva para conocedores y escribió que, si tuviera que quedarse con una sola variedad de postre, probablemente elegiría esta, porque su conjunto de cualidades es difícil de superar. La pulpa es tierna pero firme, carnosa y crujiente; la piel es fina, muy adherida y sin astringencia; el sabor es rico, con un aroma frutal exótico. Las bayas son negro rojizas, cilíndricas, algo menores que medianas, en racimos grandes, bastante sueltos, largos y cónicos.

Por qué te importa. Los mejoradores también aprecian Black Monukka: de ella descienden Attika y Pardina, y en Sudáfrica se usó junto con Perlette, Ruby Seedless y Sultanina como progenitor para obtener uvas de mesa sin semillas, evaluando además la calidad de pasa de la descendencia (estudio publicado en 1985). Es una de las variedades sobre las que se basa la uva sin semillas actual.