Cantare Durum
También conocido como: Cantare Durum Pasta, Cantare Durum Wheat
Gama de pasta seca de Cantare de harina de trigo duro de primera calidad y agua: nueve formatos, entre ellos spaghetti n.º 18, linguine, bucatini, fusilli y penne rigate.
Cantare Durum es la única gama de pasta seca de la marca Cantare. Los ingredientes de la web oficial son los mismos para todos los formatos: harina de trigo duro de primera calidad para pasta y agua potable, sin huevo. Es, por tanto, pasta seca de trigo duro en el sentido clásico.
La gama tiene nueve formatos. Largos: spaghetti n.º 18, spaghettini n.º 14, linguine n.º 30 y bucatini n.º 35, además de vermicelli. Cortos: fusilli, penne rigate, rigatoni y cellentani, tubos en espiral parecidos a los cavatappi. La mayoría se vende en paquetes de 400 g, los bucatini en 300 g y los spaghetti n.º 18 también en 700 g.
La marca aconseja cocer la pasta al dente en agua con sal, con 1 litro de agua por cada 100 g de pasta. En la web, los spaghetti n.º 18 se usan en recetas de carbonara, boloñesa y pasta al estilo de Kyiv con castañas.
Datos
| Materia prima | Harina de trigo duro de primera calidad, agua potable |
|---|---|
| Uso | Pasta seca: nueve formatos largos y cortos |
Cómo se relaciona con el tema «Pasta»
Cantare Durum → tipo de → Pasta seca de trigo duro → tipo de → 🍝 Pasta
Relaciones
- Qué contiene
- 🌾 Trigo duro, Harina de trigo
- Forma parte de
- 🏭 Cantare, Pasta seca de trigo duro
- Similares y diferentes
- 🍝 Espaguetis, Linguine, Bucatini, Fusilli, Penne, Rigatoni, Vermicelli, Cavatappi
Preguntas frecuentes
¿Cómo se pronuncia Cantare Durum y qué indica «Durum» en el paquete?
El durum es el trigo duro del que se muele la sémola de la pasta.
¿Lleva huevo la pasta Cantare Durum?
No: todos los formatos son solo harina de trigo duro de máxima calidad y agua potable.
¿Qué son los cellentani de esta gama?
Tubos en espiral parecidos a los cavatappi.
¿Cuánta agua hace falta para cocerla?
Un litro por cada cien gramos, con sal, hasta dejarla al dente.
¿Es cierto que los espaguetis n.º 18 solo vienen en paquetes de 400 g?
No, también los hay de 700 g; los bucatini solo de 300 g.
Qué leer después
- 🌾 Trigo duro — Especie de trigo de grano muy duro y gluten fuerte que se muele en sémola para pasta seca y cuscús.
- Penne — Tubos cortos de pasta cortados en diagonal en los extremos, lisos o rayados (rigate); el nombre significa «pluma» en italiano.
- 🍝 Espaguetis — Pasta seca larga y fina, de sección redonda, hecha con sémola de trigo duro.
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