🍇 Carménère
Antigua uva tinta de Francia, hoy rara allí; su mayor superficie está en Chile, unas 11 mil ha en 2015 (OIV).
La Carménère es una antigua variedad de uva tinta de vinificación originaria de Francia. Según el catálogo VIVC, su genealogía se ha estudiado con marcadores de ADN: uno de sus progenitores es la Cabernet Franc, mientras que sobre el segundo los estudios difieren (Gros Cabernet o Moural). El catálogo recoge 35 sinónimos, entre ellos Grande Vidure y Carmenelle.
En Francia la variedad es hoy rara: según el VIVC, había allí 15 ha en 1958, 7 ha en 2000 y 21 ha en 2008.
Hoy se cultiva sobre todo en Chile. Según la OIV, en 2015 Chile tenía unas 11 mil ha de Carménère, el 5,1 % de su viñedo, y fue una de las variedades que más crecieron allí en 15 años. China tenía unas 8 mil ha.
La uva está ligada al vino francés y forma parte de la lista general de variedades de uva.
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
🍇 Carménère → tipo de → 🍇 Variedades de uva → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Tradiciones
- 🌍 América Latina
- Forma parte de
- 🍇 Variedades de uva
- Origen
- 🗺️ Vino francés
- Dónde crece
- 📍 Bordeaux
- Progenitores
- 🍇 Cabernet Franc, 🍇 Gros Cabernet
Preguntas frecuentes
¿De dónde procede la Carménère?
Según el catálogo VIVC, de Francia; hoy se cultiva sobre todo en Chile.
¿Cuánta Carménère hay en Chile?
Unas 11 mil ha en 2015, el 5,1 % del viñedo del país (OIV).
¿Quiénes son los progenitores de la Carménère?
Según el VIVC, los marcadores de ADN confirman a la Cabernet Franc como uno de ellos; para el segundo, los estudios proponen la Gros Cabernet o la Moural.
Qué leer después
- 📍 Bordeaux — La Gironda, en el suroeste de Francia, donde confluyen el Garona y el Dordoña; AOC Bordeaux desde 1936, y el merlot ocupa el 66 % de las cepas tintas.
- 🌍 América Latina — Región de México al sur de Sudamérica: cerca del 9 % de la leche mundial, dulce de leche y quesos frescos, vinos de Argentina y Chile, aceitunas.
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