📜 Conselvano

Conselvano es una indicación geográfica protegida (IGP, tradicionalmente llamada IGT) italiana para vinos de la provincia de Padua. La zona de producción abarca, total o parcialmente, 19 municipios, entre ellos Conselve, Monselice, Battaglia Terme y Due Carrare.

El documento único describe vinos blancos y blancos frizzante (de aguja), rosados y rosados frizzante, y tintos, tintos frizzante y novello, con o sin indicación de variedad. El grado alcohólico volumétrico natural mínimo es del 9 % vol. en blancos y rosados y del 9,5 % vol. en tintos. El rendimiento máximo es de 187,5 hl/ha en blancos, tintos y rosados, y menor en algunas variedades, como la syrah (112,5 hl/ha) y la Manzoni rosa (90 hl/ha). El pliego prohíbe usar en la etiqueta el nombre de la variedad pinot grigio, incluso en vinos elaborados con esa uva.

Entre las principales variedades citadas en el documento figuran cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, chardonnay, garganega, glera, sauvignon, pinot bianco, pinot nero, Manzoni bianco, marzemino, raboso Piave y refosco dal peduncolo rosso. El documento vincula la denominación con la tradición vitivinícola de la zona, que remonta a la época romana.