📜 Conselvano

Conselvano é uma indicação geográfica protegida (IGP, tradicionalmente chamada IGT) italiana para vinhos da província de Pádua. A área de produção abrange, total ou parcialmente, 19 comunas, entre as quais Conselve, Monselice, Battaglia Terme e Due Carrare.

O documento único descreve vinhos brancos e brancos frizzante (frisantes), rosés e rosés frizzante, e tintos, tintos frizzante e novello, com ou sem indicação da casta. O teor alcoólico volúmico natural mínimo é de 9 % vol. nos brancos e rosés e de 9,5 % vol. nos tintos. O rendimento máximo é de 187,5 hl/ha nos brancos, tintos e rosés, e inferior em algumas castas, como a syrah (112,5 hl/ha) e a Manzoni rosa (90 hl/ha). O caderno de especificações proíbe o uso no rótulo do nome da casta pinot grigio, mesmo em vinhos feitos com essa uva.

Entre as principais castas citadas no documento contam-se cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, chardonnay, garganega, glera, sauvignon, pinot bianco, pinot nero, Manzoni bianco, marzemino, raboso Piave e refosco dal peduncolo rosso. O documento liga a denominação à tradição vitivinícola da zona, que faz remontar à época romana.