🥃 Kahlúa Especial

Kahlúa Especial es la línea más fuerte y oscura de la marca Kahlúa: si ha visto una botella de 35 % y no la habitual de 16 %, probablemente sea esta. Es un licor de café con base de ron, de 35 % vol., hecho con café arábica. El productor lo describe como opaco, de color marrón tinta, con un intenso sabor a espresso y a café muy tostado. Según Difford’s Guide, Especial se lanzó en 2002 en Estados Unidos, Canadá y Australia.

El productor dice que Especial se elabora con arábica seleccionado, y Difford’s Guide precisa que el café procede de Veracruz. La misma guía menciona menos azúcar que en el Kahlúa normal y un perfil de café más rico. La página de producto del productor no da las proporciones detalladas de café y ron, así que tampoco las indicamos.

Por qué le importa. Especial tiene 35 % vol. y Original 16 %: es más del doble de fuerte, por lo que las proporciones en los cócteles hay que calcularlas de otra manera. El productor sugiere tomarlo con hielo o en un Espresso Martini. La disponibilidad depende del mercado: Difford’s Guide señala que no se vende en el Reino Unido. La OMS recuerda que no existe un nivel seguro de consumo de alcohol.