🥃 Kahlúa Especial

Kahlúa Especial è la linea più forte e scura della marca Kahlúa: se avete visto una bottiglia da 35 % anziché i soliti 16 %, è probabilmente questa. È un liquore al caffè a base di rum, da 35 % vol., fatto con caffè arabica. Il produttore lo descrive come opaco, color inchiostro, con un intenso gusto di espresso e di caffè tostato a fondo. Secondo Difford’s Guide, Especial è stato lanciato nel 2002 negli Stati Uniti, in Canada e in Australia.

Il produttore dice che Especial è fatto con arabica selezionata, e Difford’s Guide precisa che il caffè viene da Veracruz. La stessa guida cita meno zucchero rispetto al Kahlúa normale e un profilo di caffè più ricco. La pagina prodotto del produttore non dà le proporzioni dettagliate di caffè e rum, quindi non le indichiamo nemmeno noi.

Perché conta per voi. Especial ha 35 % vol. e Original 16 %: è più del doppio più forte, perciò le proporzioni nei cocktail vanno calcolate diversamente. Il produttore suggerisce di berlo con ghiaccio o in un Espresso Martini. La disponibilità dipende dal mercato: Difford’s Guide nota che non è venduto nel Regno Unito. L'OMS ricorda che non esiste un livello sicuro di consumo di alcol.