🥃 Kahlúa Especial

Kahlúa Especial to mocniejsza i ciemniejsza linia marki Kahlúa: jeśli widzisz butelkę z 35 % zamiast zwykłych 16 %, to najpewniej ta. To likier kawowy na bazie rumu, 35 % obj., zrobiony z kawy arabiki. Producent opisuje go jako nieprzejrzysty, atramentowobrązowy, o intensywnym smaku espresso i głęboko palonej kawy. Według Difford’s Guide Especial wprowadzono w 2002 roku w USA, Kanadzie i Australii.

Producent mówi, że Especial robi się z wyselekcjonowanej arabiki, a Difford’s Guide precyzuje, że kawa pochodzi z Veracruz. Ten sam przewodnik wspomina o mniejszej ilości cukru niż w zwykłym Kahlúa i bogatszym profilu kawowym. Strona produktu producenta nie podaje szczegółowych proporcji kawy i rumu, więc my też ich nie podajemy.

Dlaczego to ważne. Especial ma 35 % obj., a Original 16 %: to ponad dwa razy mocniej, więc proporcje w koktajlach trzeba liczyć inaczej. Producent proponuje pić go z lodem lub w Espresso Martini. Dostępność zależy od rynku: Difford’s Guide zaznacza, że w Wielkiej Brytanii się go nie sprzedaje. WHO przypomina, że nie ma bezpiecznego poziomu spożycia alkoholu.