📜 Orta Nova
Tintos y rosados secos a base de Sangiovese de la llanura alrededor de Orta Nova, en la provincia de Foggia, Apulia.
Orta Nova es una denominación de origen protegida (DOP, DOC en Italia) de Apulia para vinos tintos y rosados secos. Las uvas proceden de los municipios de Orta Nova y Ordona, en la provincia de Foggia, y de zonas adecuadas de Ascoli Satriano, Carapelle, Foggia y Manfredonia.
Según el pliego de condiciones, la base es la Sangiovese; la Uva di Troia, la Montepulciano, la Lambrusco Maestri y la Trebbiano Toscano pueden aportar juntas hasta un 40 %. El tinto va del rubí al granate, con reflejos anaranjados con la edad, y tiene un sabor seco, armonioso, con cuerpo y adecuadamente tánico; exige al menos 12 % vol de alcohol total. El rosado es de rosa más o menos intenso, seco, armonioso y fresco cuando es joven, con al menos 11,5 % vol. El rendimiento máximo es de 15 toneladas de uva por hectárea.
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
📜 Orta Nova ← uva principal de ← 🍇 Sangiovese → tipo de → 🍇 Variedades de uva → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Relacionado con
- 📍 Apulia, 🍷 Vino tranquilo
- Uvas principales
- 🍇 Sangiovese, 🍇 Uva di Troia
- Vinos
- 🍷 Vino tinto, 🍷 Vino rosado
Preguntas frecuentes
¿Qué es Orta Nova?
Una DOP de Apulia para tintos y rosados secos a base de Sangiovese, de los alrededores de Orta Nova, en la provincia de Foggia.
¿Qué uvas se usan?
Base de Sangiovese; Uva di Troia, Montepulciano, Lambrusco Maestri y Trebbiano Toscano hasta un 40 % en conjunto.
¿Qué graduación tiene?
Al menos 12 % vol de alcohol total el tinto y 11,5 % vol el rosado.
Qué leer después
- 🍷 Vino tranquilo — Vino sin burbujas perceptibles: categoría 1 de la UE, al menos 8,5–9 % vol. de alcohol adquirido y no más de 15 % vol. total; tinto, blanco, rosado o naranja.
- 🍷 Vino rosado — Vino de uvas tintas que se mantiene brevemente con sus hollejos, por lo que el color es rosa pálido.
Similares
📜 Tavoliere delle Puglie / Tavoliere · 📜 Barletta · 📜 Daunia · 📜 Rosso di Cerignola · 📜 Cacc'e mmitte di Lucera · 📜 Colline Joniche Tarantine
⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.
Fuentes
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Documento unico PDO-IT-A0558 Orta Nova (eAmbrosia)
- Disciplinare di produzione DOC Orta Nova (MIPAAF, copia AIS)
- Wikidata