📜 Orta Nova

Orta Nova ist eine geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U., in Italien DOC) aus Apulien für trockene Rot- und Roséweine. Die Trauben stammen aus den Gemeinden Orta Nova und Ordona in der Provinz Foggia sowie aus geeigneten Teilen von Ascoli Satriano, Carapelle, Foggia und Manfredonia.

Laut Spezifikation ist die Basis Sangiovese; Uva di Troia, Montepulciano, Lambrusco Maestri und Trebbiano Toscano dürfen zusammen bis zu 40 % beitragen. Der Rotwein ist rubin- bis granatrot, bei Reife mit orangefarbenen Reflexen, und schmeckt trocken, harmonisch, körperreich und angemessen tanninhaltig; er braucht mindestens 12 % vol Gesamtalkohol. Der Rosé ist mehr oder weniger intensiv rosa, trocken, harmonisch und jung frisch, mit mindestens 11,5 % vol. Der Höchstertrag beträgt 15 Tonnen Trauben je Hektar.