🍇 Trebbiano Toscano
Uva blanca italiana conocida en Francia como Ugni Blanc; se usa para vino y coñac.
La Trebbiano Toscana es una uva blanca, una de las más extendidas de Italia. En Francia se llama Ugni Blanc. Sirve tanto para el vino como para el destilado del coñac.
Su tierra de origen es Italia: se cultiva en la Toscana y en Emilia-Romaña. Las bayas dan mucho mosto, con acidez alta y poco azúcar. Por eso los vinos suelen ser ligeros, frescos y neutros, con notas de limón y manzana verde. También se usa para el Vin Santo, el vino dulce italiano de uvas secadas.
En Francia la Ugni Blanc ocupa grandes superficies. Con ella se elabora vino que después se destila para obtener coñac y Armagnac. La acidez y la baja graduación que convienen a la destilación hacen del vino una base cómoda para el aguardiente.
La uva se valora no por su sabor vivo, sino por su fiabilidad y sus altos rendimientos. Es habitual que una misma variedad sea conocida con distintos nombres en distintos países.
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
🍇 Trebbiano Toscano → tipo de → 🍇 Variedades de uva → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Qué se hace con él
- 🥃 Fine Champagne, 🥃 Bas Armagnac, 🥃 Armagnac Ténarèze, 🥃 Haut Armagnac, 🥃 Bois Ordinaires, 🥃 Bons Bois, 🥃 Borderies, 🥃 Fine Bordeaux, 🥃 Fins Bois, 🥃 Grande Champagne
- Forma parte de
- 🍇 Variedades de uva
- Origen
- 🗺️ Vino italiano
- Dónde crece
- 📍 Tuscany, 🥃 Coñac, 🥃 Armañac, 📍 Emilia-Romaña
- Uva principal en
- 📜 Bianco di Pitigliano, 📜 Custoza, 📜 Vin Santo del Chianti Classico
- Relacionado con
- 🥃 Brandy
- Similares y diferentes
- 🍇 Trebbiano
Preguntas frecuentes
¿Qué es la Ugni Blanc?
El nombre francés de la uva Trebbiano Toscana.
¿Para qué se utiliza esta uva?
Para vinos blancos ligeros y para elaborar coñac y Armagnac, donde el vino se destila.
¿Dónde crece la Trebbiano Toscana?
En Italia, sobre todo en la Toscana y Emilia-Romaña, y en Francia con el nombre de Ugni Blanc.
Qué leer después
- 🍇 Trebbiano — Nombre de varias uvas blancas de Italia; la más conocida es la trebbiano toscano (ugni blanc), 111 000 ha en el mundo (OIV, 2015).
- 🗺️ Vino italiano — El vino y la elaboración del vino del país: regiones, variedades de uva y denominaciones.
- 📜 Vin Santo del Chianti Classico — Un vino dulce de uvas parcialmente secadas, criado mucho tiempo en barricas pequeñas, del Chianti Classico.
- 🥃 Fine Champagne — Fine Champagne es una denominación complementaria del cognac: una mezcla de destilados solo de los crus Grande y Petite Champagne, con al menos un 50 % de Grande Champagne. No es vino de champaña ni una indicación de edad.
- 🥃 Armañac — El armañac (Armagnac) es un brandi de vino francés AOC de Gascuña: vino blanco de diez variedades, sobre todo destilado en columna de cobre, al menos 1 año en roble, desde 40 % vol.
Similares
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