📜 Orta Nova
Wytrawne wina czerwone i różowe na bazie Sangiovese z równiny wokół Orta Nova w prowincji Foggia w Apulii.
Orta Nova to chroniona nazwa pochodzenia (PDO, we Włoszech DOC) z Apulii dla wytrawnych win czerwonych i różowych. Winogrona pochodzą z gmin Orta Nova i Ordona w prowincji Foggia oraz z odpowiednich części gmin Ascoli Satriano, Carapelle, Foggia i Manfredonia.
Według specyfikacji bazą jest Sangiovese; Uva di Troia, Montepulciano, Lambrusco Maestri i Trebbiano Toscano mogą razem dodać do 40%. Wino czerwone ma barwę od rubinowej do granatowej, z pomarańczowymi refleksami po dojrzewaniu, oraz wytrawny, harmonijny, pełny, odpowiednio taniczny smak; wymaga co najmniej 12% obj. alkoholu ogółem. Różowe ma barwę różową mniej lub bardziej intensywną, jest wytrawne, harmonijne i świeże, gdy młode, z co najmniej 11,5% obj. Maksymalny plon to 15 ton winogron z hektara.
Jak łączy się z tematem „Wino”
📜 Orta Nova ← główny szczep ← 🍇 Sangiovese → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Powiązane z
- 📍 Apulia, 🍷 Wino niemusujące
- Główne odmiany
- 🍇 Sangiovese, 🍇 Uva di Troia
- Wina
- 🍷 Wino czerwone, 🍷 Wino różowe
Najczęstsze pytania
Czym jest Orta Nova?
PDO z Apulii dla wytrawnych win czerwonych i różowych na bazie Sangiovese, z okolic Orta Nova w prowincji Foggia.
Jakie odmiany są używane?
Baza Sangiovese; Uva di Troia, Montepulciano, Lambrusco Maestri i Trebbiano Toscano razem do 40%.
Jaką ma moc?
Co najmniej 12% obj. alkoholu ogółem w czerwonym i 11,5% obj. w różowym.
Co przeczytać dalej
- 📍 Apulia — Południowy wschód Półwyspu Apenińskiego: 32 nazwy pochodzenia, wśród nich DOCG Primitivo di Manduria Dolce Naturale.
- 🍷 Wino niemusujące — Wino bez wyczuwalnych bąbelków: kategoria UE 1, co najmniej 8,5–9 % obj. alkoholu rzeczywistego i nie więcej niż 15 % obj. całkowitego; czerwone, białe, różowe lub pomarańczowe.
- 🍷 Wino różowe — Wino z ciemnych winogron, krótko macerowane ze skórkami, dzięki czemu ma jasnoróżową barwę.
Podobne
📜 Tavoliere delle Puglie / Tavoliere · 📜 Barletta · 📜 Daunia · 📜 Rosso di Cerignola · 📜 Cacc'e mmitte di Lucera · 📜 Colline Joniche Tarantine
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.
Źródła
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Documento unico PDO-IT-A0558 Orta Nova (eAmbrosia)
- Disciplinare di produzione DOC Orta Nova (MIPAAF, copia AIS)
- Wikidata