📜 Орта-Нова

Орта-Нова — защищённое наименование происхождения (PDO, в Италии DOC) из Апулии для сухих красных и розовых вин. Виноград растёт в коммунах Орта-Нова и Ордона в провинции Фоджа, а также на подходящих участках Асколи-Сатриано, Карапелле, Фоджа и Манфредонии.

По спецификации основа — санджовезе; ува ди троя, монтепульчано, ламбруско маэстри и треббьяно тоскано вместе могут добавить до 40 %. Красное вино от рубинового до гранатового, с оранжевыми оттенками при выдержке, с сухим, гармоничным, насыщенным, достаточно танинным вкусом; крепость не менее 12 % об. Розовое — от бледного до интенсивного розового цвета, сухое, гармоничное, в молодом возрасте свежее, с крепостью не менее 11,5 % об. Максимальная урожайность — 15 т винограда с гектара.