🍇 Sciaccarello
Variedad tinta, principal en la denominación corsa Ajaccio; VIVC: progenitores Boggione rosso y Uva delle vecchie, 783 ha en Francia (2008).
El sciaccarello (Sciaccarello) es una variedad tinta ligada sobre todo a Córcega: en la denominación Ajaccio es el «dueño del lugar», y los vinos tintos llevan su marca inconfundible. Según VIVC, sus progenitores son Boggione rosso y Uva delle vecchie (confirmado por marcadores); entre sus 48 sinónimos hay también los toscanos Mammolo. En Francia, en 2008 ocupaba 783 ha.
La denominación Ajaccio abarca, según el pliego de condiciones, 36 municipios del departamento de Córcega del Sur; los vinos son tranquilos y secos: tintos, rosados y blancos. Los rosados se hacen sobre todo con sciaccarello y garnacha, y los tintos tienen un color brillante y aromas de frutos rojos pequeños, grosella, almendra y especias. Los terrenos son arenas graníticas ligeras; Ajaccio es la zona más soleada de la isla, con 2 728 horas de sol al año. Según el pliego de condiciones, Ajaccio es una de las primeras ciudades costeras fundadas por Roma, y la influencia romana está en el origen de la viticultura local; la denominación «Coteaux d'Ajaccio» obtuvo el estatus de AOC en 1971. El rendimiento máximo es de 45 hl/ha, y la AOC «Ajaccio» obtuvo su estatus en 1984; 250 ha de viñas (2011).
VIVC cuenta 48 sinónimos: desde los corsos Sciaccarellu y Sciuccuttaghjolo hasta los toscanos Mammolo, Mammolo Toscano y Montanaccio. Los sinónimos toscanos indican una relación con nombres italianos; en Italia, según VIVC, ocupaba 147 ha (2000).
Por qué te importa. Busca en la etiqueta el nombre «Ajaccio»: según el pliego de condiciones, es el sciaccarello el que define el carácter de los vinos tintos y rosados de esta denominación. El alcohol es para adultos, con moderación.
Datos
| País | Córcega (Francia); VIVC indica origen italiano 12 |
|---|---|
| Región | Ajaccio, Córcega del Sur: 36 municipios, terrenos graníticos 2 |
| Registro | PDO «Ajaccio»: en el registro de la UE desde el 15.11.1996 2 |
| Rendimiento | Ajaccio: máximo 45 hl/ha 2 |
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
🍇 Sciaccarello → tipo de → 🍇 Variedades de uva → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Forma parte de
- 🍇 Variedades de uva
- Origen
- 🗺️ Vino italiano
- Dónde crece
- 📍 Córcega
- Uva principal en
- 📜 Vin de Corse
- Vinos elaborados con ella
- 🍷 Vino rosado
- Progenitores
- 🍇 Boggione Rosso, 🍇 Uva delle Vecchie
- Descendientes
- 🍇 Malvasia Bianca, 🍇 Moscato Violetto, 🍇 Caloria, 🍇 Rollo, 🍇 Pollera Nera, 🍇 Biancone di Portoferraio
Preguntas frecuentes
¿Qué es el sciaccarello?
Una variedad tinta ligada sobre todo a Córcega: la variedad principal de la denominación Ajaccio. VIVC da Sciaccarello como nombre principal.
¿Qué vino se hace con sciaccarello?
Tintos de color brillante y aromas de frutos rojos pequeños, grosella, almendra y especias; rosados sobre todo de sciaccarello y garnacha (pliego de condiciones de Ajaccio).
¿Es cierto que el sciaccarello solo crece en Córcega?
No. VIVC registra también plantaciones en Italia (147 ha, 2000), y entre los sinónimos hay los toscanos Mammolo; pero la mayor parte de la variedad está en Francia (783 ha, 2008).
¿Cuál es el rendimiento máximo en Ajaccio?
45 hl/ha; la AOC «Ajaccio» se aprobó el 3 de abril de 1984 (pliego de condiciones, eAmbrosia).
¿Cuántos sinónimos tiene el sciaccarello?
Según VIVC, 48, entre ellos Mammolo, Sciaccarellu, Montanaccio.
Qué leer después
- 🗺️ Vino italiano — El vino y la elaboración del vino del país: regiones, variedades de uva y denominaciones.
- 📜 Vin de Corse — La denominación general de los vinos corsos, de las uvas locales Nielluccio, Sciaccarello y Vermentino.
- 🍇 Moscato Violetto — Uva Moscatel de bayas rojas de Italia, también conocida como Moscatel rojo de Madeira.
- 🍷 Vino rosado — Vino de uvas tintas que se mantiene brevemente con sus hollejos, por lo que el color es rosa pálido.
- 🍇 Malvasia Bianca — Uva blanca de vinificación originaria de Italia; uno de sus progenitores es Sciaccarello; 20 sinónimos en el VIVC.
Similares
🍇 Nielluccio · 🍇 Ciliegiolo · 🍇 Groppello Gentile · 🍇 Prié Rouge · 🍇 Brustiano Bianco · 🍇 Canaiolo Rosa