🍇 Sciaccarello
Vitigno rosso, principale nella denominazione corsa Ajaccio; VIVC: genitori Boggione rosso e Uva delle vecchie, 783 ha in Francia (2008).
Lo sciaccarello (Sciaccarello) è un vitigno rosso legato soprattutto alla Corsica: nella denominazione Ajaccio è il «padrone di casa», e i vini rossi portano la sua impronta marcata. Secondo VIVC i suoi genitori sono Boggione rosso e Uva delle vecchie (confermato dai marcatori); tra i suoi 48 sinonimi ci sono anche i toscani Mammolo. In Francia nel 2008 occupava 783 ha.
La denominazione Ajaccio, secondo il disciplinare, comprende 36 comuni del dipartimento della Corsica del Sud; i vini sono fermi e secchi: rossi, rosati e bianchi. I rosati si fanno soprattutto con sciaccarello e grenache, mentre i rossi hanno un colore brillante e aromi di piccoli frutti rossi, ribes, mandorla e spezie. I terreni sono sabbie granitiche leggere; Ajaccio è la zona più soleggiata dell'isola, con 2 728 ore di sole all'anno. Secondo il disciplinare, Ajaccio è una delle prime città costiere fondate da Roma, e l'influsso romano sta all'origine della viticoltura locale; la denominazione «Coteaux d'Ajaccio» ottenne lo status di AOC nel 1971. La resa massima è di 45 hl/ha, e l'AOC «Ajaccio» ottenne lo status nel 1984; 250 ha di vigne (2011).
VIVC conta 48 sinonimi: dai corsi Sciaccarellu e Sciuccuttaghjolo ai toscani Mammolo, Mammolo Toscano e Montanaccio. I sinonimi toscani indicano un legame con nomi italiani; in Italia, secondo VIVC, occupava 147 ha (2000).
Perché è importante per te. Cerca in etichetta il nome «Ajaccio»: secondo il disciplinare, è proprio lo sciaccarello a definire il carattere dei vini rossi e rosati di questa denominazione. L'alcol è per gli adulti, con moderazione.
Dati
| Paese | Corsica (Francia); VIVC indica origine italiana 12 |
|---|---|
| Regione | Ajaccio, Corsica del Sud: 36 comuni, terreni granitici 2 |
| Registrazione | PDO «Ajaccio»: nel registro UE dal 15.11.1996 2 |
| Resa | Ajaccio: al massimo 45 hl/ha 2 |
Come si collega al tema «Vino»
🍇 Sciaccarello → tipo di → 🍇 Varietà di uva → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Fa parte di
- 🍇 Varietà di uva
- Origine
- 🗺️ Vino italiano
- Dove cresce
- 📍 Corsica
- Vitigno principale in
- 📜 Vin de Corse
- Vini ottenuti da esso
- 🍷 Rosato
- Genitori
- 🍇 Boggione Rosso, 🍇 Uva delle Vecchie
- Discendenti
- 🍇 Malvasia Bianca, 🍇 Moscato Violetto, 🍇 Caloria, 🍇 Uva baresana, 🍇 Pollera Nera, 🍇 Biancone di Portoferraio
Domande frequenti
Che cos'è lo sciaccarello?
Un vitigno rosso legato soprattutto alla Corsica: il vitigno principale della denominazione Ajaccio. VIVC dà Sciaccarello come nome principale.
Che vino si fa con lo sciaccarello?
Rossi dal colore brillante e dagli aromi di piccoli frutti rossi, ribes, mandorla e spezie; rosati soprattutto da sciaccarello e grenache (disciplinare di Ajaccio).
È vero che lo sciaccarello cresce solo in Corsica?
No. VIVC registra impianti anche in Italia (147 ha, 2000), e tra i sinonimi ci sono i toscani Mammolo; ma la maggior parte del vitigno è in Francia (783 ha, 2008).
Qual è la resa massima a Ajaccio?
45 hl/ha; l'AOC «Ajaccio» ottenne lo status il 3 aprile 1984 (disciplinare, eAmbrosia).
Quanti sinonimi ha lo sciaccarello?
Secondo VIVC 48, tra cui Mammolo, Sciaccarellu, Montanaccio.
Cosa leggere dopo
- 🗺️ Vino italiano — Il paese del vino e della vinificazione: regioni, vitigni e denominazioni.
- 📜 Vin de Corse — Denominazione generale per i vini corsi da Nielluccio, Sciaccarello e Vermentino locali.
- 🍇 Moscato Violetto — Vitigno Moscato a bacca rossa italiano, noto anche come Moscato rosso di Madera.
- 🍇 Malvasia Bianca — Vitigno a bacca bianca da vino originario dell'Italia; uno dei genitori è Sciaccarello; 20 sinonimi nel VIVC.
- 🍇 Caloria — Vitigno a bacca nera da vino originario dell'Italia; uno dei genitori è Sciaccarello.
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