🍇 Шаккарелло
Другие названия: Маммоло
Красный сорт, главный в корсиканском апелласьоне Ajaccio; VIVC: родители Boggione rosso и Uva delle vecchie, 783 га во Франции (2008).
Шаккарелло (Sciaccarello) — красный сорт, связанный прежде всего с Корсикой: в апелласьоне Ajaccio он «хозяин места», а красные вина несут его выразительный отпечаток. По VIVC, его родители — Boggione rosso и Uva delle vecchie (подтверждено маркерами); среди его 48 синонимов есть и тосканские Mammolo. Во Франции в 2008 году под ним было 783 га.
Апелласьон Ajaccio, по спецификации, охватывает 36 коммун департамента Южная Корсика; вина тихие сухие — красные, розовые и белые. Розовые делают преимущественно из шаккарелло и гренаша, а красные имеют блестящий цвет и ароматы мелких красных ягод, смородины, миндаля и специй. Почвы — лёгкие гранитные пески; Аяччо — самый солнечный район острова, 2 728 часов солнца в год. По спецификации, Аяччо — один из первых прибрежных городов, основанных Римом, и римское влияние стоит у истоков тамошнего виноградарства; название «Coteaux d'Ajaccio» как AOC признали в 1971 году. Максимальный урожай — 45 гл/га, а AOC «Ajaccio» признано в 1984 году; 250 га лоз (2011).
VIVC насчитывает 48 синонимов: от корсиканских Sciaccarellu и Sciuccuttaghjolo до тосканских Mammolo, Mammolo Toscano и Montanaccio. Тосканские синонимы указывают на связь с итальянскими названиями; в Италии, по VIVC, под ним было 147 га (2000).
Почему это важно для вас. Ищите на этикетке название «Ajaccio»: по спецификации, именно шаккарелло определяет характер красных и розовых вин этого апелласьона. Алкоголь — для взрослых, умеренно.
Факты
| Страна | Корсика (Франция); VIVC указывает происхождение — Италия 12 |
|---|---|
| Регион | Ajaccio, Южная Корсика: 36 коммун, гранитные почвы 2 |
| Зарегистрировано | PDO «Ajaccio» — в реестре ЕС с 15.11.1996 2 |
| Урожайность | Ajaccio: максимум 45 гл/га 2 |
Как связано с темой «Вино»
🍇 Шаккарелло → вид → 🍇 Сорта винограда → вид → 🍷 Вино
Связи
- Входит в
- 🍇 Сорта винограда
- Откуда родом
- 🗺️ Итальянское вино
- Где растёт
- 📍 Корсика
- Где главный сорт
- 📜 Вен де Корс
- Какие вина делают
- 🍷 Розовое вино
- Родители
- 🍇 Боджоне россо, 🍇 Ува делле веккье
- Потомки
- 🍇 Мальвазия бьянка, 🍇 Москато виолетто, 🍇 Калория, 🍇 Ролло, 🍇 Поллера нера, 🍇 Бьянконе ди Портоферрайо
Частые вопросы
Что такое шаккарелло?
Красный сорт, связанный прежде всего с Корсикой: главный сорт апелласьона Ajaccio. VIVC называет основным именем Sciaccarello.
Какое вино делают из шаккарелло?
Красные — с блестящим цветом и ароматами мелких красных ягод, смородины, миндаля и специй; розовые — преимущественно из шаккарелло и гренаша (спецификация Ajaccio).
Правда ли, что шаккарелло растёт только на Корсике?
Нет. VIVC фиксирует насаждения и в Италии (147 га, 2000), а среди синонимов — тосканские Mammolo; но больше всего сорта во Франции (783 га, 2008).
Какой максимальный урожай в Ajaccio?
45 гл/га; AOC «Ajaccio» признано 3 апреля 1984 года (спецификация, eAmbrosia).
Сколько синонимов у шаккарелло?
По VIVC — 48, в частности Mammolo, Sciaccarellu, Montanaccio.
Что прочитать дальше
- 🗺️ Итальянское вино — Вино и виноделие страны: регионы, сорта, наименования.
- 📜 Вен де Корс — Общее наименование вин острова Корсика с местными сортами ньеллуччо, шаккарелло и верментино.
- 🍇 Москато виолетто — Мускатный сорт с красными ягодами из Италии; он же Мускат красный мадейрский.
- 🍷 Розовое вино — Вино из тёмного винограда, который недолго держат с кожицей, поэтому цвет светло-розовый.
- 🍇 Боджоне россо — Редкий красный сорт Пьемонта.
Похожие
🍇 Ньеллуччо · 🍇 Чильеджоло · 🍇 Гроппелло джентиле · 🍇 Прие руж · 🍇 Брустиано бьянко · 🍇 Канайоло роза