🍇 Шаккарелло
Червоний сорт, головний у корсиканському апеласьйоні Ajaccio; VIVC: батьки Boggione rosso і Uva delle vecchie, 783 га у Франції (2008).
Шаккарелло (Sciaccarello) — червоний сорт, пов'язаний передусім із Корсикою: в апеласьйоні Ajaccio він «господар місця», а червоні вина мають його виразний відбиток. За VIVC, його батьки — Boggione rosso й Uva delle vecchie (підтверджено маркерами). Серед його 48 синонімів є й тосканські Mammolo. У Франції 2008 року під ним було 783 га.
Апеласьйон Ajaccio, за специфікацією, охоплює 36 комун департаменту Південна Корсика; вина тихі сухі — червоні, рожеві й білі. Рожеві роблять переважно з шаккарелло й гренаша, а червоні мають блискучий колір і аромати дрібних червоних ягід, смородини, мигдалю й спецій. Ґрунти — легкі гранітні піски; Аяччо — найсонячніший район острова, 2 728 годин сонця на рік. За специфікацією, Аяччо — одне з перших прибережних міст, заснованих Римом, і римський вплив стоїть біля витоків тамтешнього виноградарства; назву «Coteaux d'Ajaccio» як AOC визнали 1971 року. Максимальний урожай — 45 гл/га, а AOC «Ajaccio» визнано 1984 року; 250 га лоз (2011).
VIVC налічує 48 синонімів: від корсиканських Sciaccarellu й Sciuccuttaghjolo до тосканських Mammolo, Mammolo Toscano й Montanaccio. Тосканські синоніми вказують на зв'язок з італійськими назвами; в Італії, за VIVC, під ним було 147 га (2000).
Чому це важливо для вас. Шукайте на етикетці назву «Ajaccio»: за специфікацією, саме шаккарелло визначає характер червоних і рожевих вин цього апеласьйону. Алкоголь — для дорослих, помірно.
Факти
| Країна | Корсика (Франція); VIVC вказує походження — Італія 12 |
|---|---|
| Регіон | Ajaccio, Південна Корсика: 36 комун, гранітні ґрунти 2 |
| Зареєстровано | PDO «Ajaccio» — у реєстрі ЄС з 15.11.1996 2 |
| Урожайність | Ajaccio: максимум 45 гл/га 2 |
Як пов’язано з темою «Вино»
🍇 Шаккарелло → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Входить до
- 🍇 Сорти винограду
- Звідки родом
- 🗺️ Італійське вино
- Де росте
- 📍 Корсика
- Де головний сорт
- 📜 Вен де Корс
- Які вина роблять
- 🍷 Рожеве вино
- Батьки
- 🍇 Боджоне россо, 🍇 Ува делле векк'є
- Нащадки
- 🍇 Мальвазія б'янка, 🍇 Москато віолетто, 🍇 Калорія, 🍇 Ролло, 🍇 Поллера нера, 🍇 Б'янконе ді Портоферрайо
Часті запитання
Що таке шаккарелло?
Червоний сорт, пов'язаний передусім із Корсикою: головний сорт апеласьйону Ajaccio. VIVC називає прайм-ім'ям Sciaccarello.
Яке вино роблять із шаккарелло?
Червоні — з блискучим кольором і ароматами дрібних червоних ягід, смородини, мигдалю й спецій; рожеві — переважно з шаккарелло й гренаша (специфікація Ajaccio).
Чи правда, що шаккарелло росте лише на Корсиці?
Ні. VIVC фіксує насадження й в Італії (147 га, 2000), а серед синонімів — тосканські Mammolo; але найбільше сорту у Франції (783 га, 2008).
Який максимальний урожай в Ajaccio?
45 гл/га; AOC «Ajaccio» визнано 3 квітня 1984 року (специфікація, eAmbrosia).
Скільки синонімів має шаккарелло?
За VIVC — 48, зокрема Mammolo, Sciaccarellu, Montanaccio.
Що далі прочитати
- 🗺️ Італійське вино — Вино й виноробство країни: регіони, сорти, найменування.
- 📜 Вен де Корс — Загальне найменування вин острова Корсика з місцевими сортами ньєллуччо, шаккарелло та верментино.
- 🍇 Москато віолетто — Мускатний сорт із червоними ягодами з Італії; він же Мускат червоний мадерський.
- 🍷 Рожеве вино — Вино з темного винограду, який недовго тримають зі шкіркою, тому колір світло-рожевий.
- 🍇 Боджоне россо — Рідкісний червоний сорт П'ємонту.
Схожі
🍇 Ньєллуччо · 🍇 Чільєджоло · 🍇 Гроппелло джентіле · 🍇 Пріє руж · 🍇 Брустіано б'янко · 🍇 Канайоло роза