📜 Vallagarina

Vallagarina es una indicación geográfica protegida italiana (IGP, antes IGT) para vinos blancos, tintos y rosados del valle del Adigio en torno a Rovereto, en la provincia de Trento, y de una parte delimitada de la provincia de Verona.

El pliego de condiciones abarca vinos blancos y rosados, también frizzante, y tintos, también frizzante y novello. El vino puede indicar una variedad, que debe suponer al menos el 85 %, o dos variedades, usadas en exclusiva y cada una por encima del 15 %. En la parte trentina no puede indicarse Marzemino. El resto puede proceder de otras variedades no aromáticas del mismo color. El grado alcohólico volumétrico total mínimo es de 9,0 % vol (11,0 % vol en el novello), la acidez total mínima de 3,5 g/l y el sabor va de seco a dulce.

El rendimiento máximo es de 23 toneladas de uva por hectárea (19,5 t/ha para vinos varietales de Trento) y el vino acabado no puede superar el 80 % del peso de la uva. En la etiqueta están prohibidos términos como extra, fine, scelto, selezionato o superiore. El disciplinare se aprobó por decreto ministerial de 21 de noviembre de 1995; el texto consultado incluye modificaciones hasta el decreto de 7 de marzo de 2014.