📜 Валлагарина
Итальянское защищённое географическое указание для белых, красных и розовых вин долины Адидже в провинциях Тренто и Верона.
Валлагарина — итальянское защищённое географическое указание (IGP, ранее IGT) для белых, красных и розовых вин долины Адидже вокруг Роверето, в провинции Тренто, и из отдельной части провинции Верона.
Дисциплинар охватывает белые и розовые вина, в том числе фриццанте, и красные, в том числе фриццанте и новелло. На этикетке можно указать один сорт винограда, которого должно быть не менее 85 %, или два сорта, использованные исключительно, каждый свыше 15 %. В трентинской части название Марцемино указывать нельзя. Остальное может быть из других неароматических сортов того же цвета. Минимальная общая объёмная доля спирта — 9,0 % (11,0 % для новелло), минимальная общая кислотность — 3,5 г/л, вкус от сухого до сладкого.
Максимальный урожай — 23 т винограда с гектара (19,5 т/га для сортовых вин из Тренто), выход готового вина — не более 80 %. На этикетке запрещены слова extra, fine, scelto, selezionato, superiore. Дисциплинар утверждён министерским декретом от 21 ноября 1995 года; использованный текст включает изменения до декрета от 7 марта 2014 года.
Как связано с темой «Вино»
📜 Валлагарина → → → 🍷 Тихое вино → вид → 🍷 Виды вина → вид → 🍷 Вино
Связи
- Связано с
- 📍 Трентино, 🍷 Тихое вино
- Какие вина
- 🍷 Красное вино, 🍷 Белое вино
Частые вопросы
Какие вина могут называться Валлагарина?
По дисциплинару — белые и розовые вина (также фриццанте) и красные (также фриццанте и новелло).
Откуда виноград?
Из 19 коммун провинции Тренто, среди которых Роверето, Ала, Авио, Мори и Изера, и из отдельной территории провинции Верона вдоль Адидже.
Можно ли указать сорт винограда на этикетке?
Да: один сорт — не менее 85 %, или два сорта, использованные исключительно, каждый свыше 15 %, в порядке убывания. Новелло разрешено только для красных вин.
Что прочитать дальше
- 📍 Трентино — Южная часть, известная игристым Trento и теролдего.
- 🍷 Красное вино — Вино из тёмного винограда, которое бродит вместе с кожицей и от неё получает цвет.
- 🍷 Тихое вино — Вино без заметных пузырьков: категория ЕС 1, фактический спирт не менее 8,5–9 % об., общий — не более 15 %; красное, белое, розовое или оранжевое.
- 🍷 Белое вино — Вино из сока винограда без кожицы; бывает из светлых и даже из тёмных ягод.
Похожие
📍 Далматинская Загора · 📜 Бергланд · 📜 Каринтия · 📜 Форарльберг · 📜 Брестник · 📜 Видин
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.
Источники
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Disciplinare di produzione IGT Vallagarina (MASAF, catalogo vini)
- Wikidata