📜 Vallagarina
Włoskie chronione oznaczenie geograficzne dla win białych, czerwonych i różowych z doliny Adygi w prowincjach Trydent i Werona.
Vallagarina to włoskie chronione oznaczenie geograficzne (IGP, dawniej IGT) dla win białych, czerwonych i różowych z doliny Adygi wokół Rovereto, w prowincji Trydent, oraz z wydzielonej części prowincji Werona.
Specyfikacja obejmuje wina białe i różowe, także frizzante, oraz czerwone, także frizzante i novello. Wino może podawać jedną odmianę, która musi stanowić co najmniej 85 %, albo dwie odmiany, użyte wyłącznie i każda powyżej 15 %. W części trydenckiej nie wolno podawać odmiany Marzemino. Resztę mogą stanowić inne odmiany niearomatyczne tego samego koloru. Minimalna całkowita objętościowa moc alkoholu to 9,0 % obj. (11,0 % obj. dla novello), minimalna kwasowość ogólna 3,5 g/l, a smak sięga od wytrawnego do słodkiego.
Maksymalny plon to 23 tony winogron z hektara (19,5 t/ha dla win odmianowych z Trydentu), a gotowe wino nie może przekraczać 80 % masy winogron. Na etykiecie zabronione są określenia extra, fine, scelto, selezionato i superiore. Disciplinare zatwierdzono dekretem ministerialnym z 21 listopada 1995 r.; omawiany tekst zawiera zmiany do dekretu z 7 marca 2014 r.
Jak łączy się z tematem „Wino”
📜 Vallagarina → → → 🍷 Wino niemusujące → rodzaj → 🍷 Rodzaje wina → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Powiązane z
- 📍 Trentino, 🍷 Wino niemusujące
- Wina
- 🍷 Wino czerwone, 🍷 Wino białe
Najczęstsze pytania
Jakie wina mogą nazywać się Vallagarina?
Według specyfikacji wina białe i różowe (także frizzante) oraz czerwone (także frizzante i novello).
Skąd pochodzą winogrona?
Z 19 gmin prowincji Trydent, m.in. Rovereto, Ala, Avio, Mori i Isera, oraz z wydzielonego obszaru prowincji Werona wzdłuż Adygi.
Czy na etykiecie można podać odmianę?
Tak: jedną odmianę w co najmniej 85 % albo dwie odmiany użyte wyłącznie, każda powyżej 15 %, w kolejności malejącej. Novello dozwolone tylko dla win czerwonych.
Co przeczytać dalej
- 📍 Trentino — Południowa część, znana z musującego Trento i Teroldego.
- 🍷 Wino czerwone — Wino z ciemnych winogron, które fermentuje ze skórkami i dzięki nim nabiera barwy.
- 🍷 Wino niemusujące — Wino bez wyczuwalnych bąbelków: kategoria UE 1, co najmniej 8,5–9 % obj. alkoholu rzeczywistego i nie więcej niż 15 % obj. całkowitego; czerwone, białe, różowe lub pomarańczowe.
Podobne
📍 Dalmatian Hinterland · 📜 Bergland · 📜 Carinthia · 📜 Vorarlberg · 📜 Brestnik · 📜 Vidin
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.
Źródła
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Disciplinare di produzione IGT Vallagarina (MASAF, catalogo vini)
- Wikidata