📜 Vallagarina
Indicazione geografica protetta italiana per vini bianchi, rossi e rosati della valle dell'Adige, nelle province di Trento e Verona.
Vallagarina è un'indicazione geografica protetta italiana (IGP, già IGT) per vini bianchi, rossi e rosati della valle dell'Adige intorno a Rovereto, in provincia di Trento, e di una parte delimitata della provincia di Verona.
Il disciplinare comprende i vini bianchi e rosati, anche frizzanti, e i rossi, anche frizzanti e novello. Il vino può indicare un vitigno, che deve essere presente per almeno l'85%, oppure due vitigni, usati in modo esclusivo e ciascuno oltre il 15%. Nella parte trentina il Marzemino non può essere indicato. Il resto può provenire da altri vitigni non aromatici di colore analogo. Il titolo alcolometrico volumico totale minimo è 9,0% vol (11,0% vol per il novello), l'acidità totale minima 3,5 g/l e il sapore va da secco a dolce.
La produzione massima è di 23 tonnellate di uva per ettaro (19,5 t/ha per i vini con vitigno in provincia di Trento) e la resa in vino finito non supera l'80%. In etichetta sono vietati aggettivi come extra, fine, scelto, selezionato, superiore. Il disciplinare è stato approvato con DM 21 novembre 1995; il testo consultato comprende le modifiche fino al DM 7 marzo 2014.
Come si collega al tema «Vino»
📜 Vallagarina → → → 🍷 Vino fermo → tipo di → 🍷 Tipi di vino → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Collegato a
- 📍 Trentino, 🍷 Vino fermo
- Vini
- 🍷 Vino rosso, 🍷 Vino bianco
Domande frequenti
Quali vini possono chiamarsi Vallagarina?
Secondo il disciplinare, i vini bianchi e rosati (anche frizzanti) e i rossi (anche frizzanti e novello).
Da dove provengono le uve?
Da 19 comuni della provincia di Trento, tra cui Rovereto, Ala, Avio, Mori e Isera, e da un'area delimitata della provincia di Verona lungo l'Adige.
Si può indicare il vitigno in etichetta?
Sì: un vitigno almeno all'85%, oppure due vitigni usati in modo esclusivo, ciascuno oltre il 15% e in ordine decrescente. Il novello è ammesso solo per i rossi.
Cosa leggere dopo
- 📍 Trentino — Parte meridionale, nota per lo spumante di Trento e per il Teroldego.
- 🍷 Vino rosso — Vino da uve nere che fermenta con le bucce e ne prende il colore.
- 🍷 Vino fermo — Vino senza bollicine percettibili: categoria UE 1, almeno 8,5–9 % vol. di alcol effettivo e non oltre 15 % vol. totale; rosso, bianco, rosato o orange.
- 🍷 Vino bianco — Vino ottenuto dal mosto d'uva senza bucce; può derivare anche da bacche chiare o persino scure.
Simili
📍 Dalmatian Hinterland · 📜 Bergland · 📜 Carinthia · 📜 Vorarlberg · 📜 Brestnik · 📜 Vidin
⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.
Fonti
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Disciplinare di produzione IGT Vallagarina (MASAF, catalogo vini)
- Wikidata