📍 Trentino
La parte sur, conocida por el espumoso de Trento y la Teroldego.
El Trentino es la parte meridional de la región de Trentino-Alto Adigio, en el norte de Italia, y su denominación vinícola general es la DOC Trentino. Según el expediente técnico de la UE, la zona abarca 72 municipios vitícolas de la provincia de Trento en los valles del Adigio, Cembra, Sarca y Giudicarie, la Vallagarina y la Valsugana. El territorio es sobre todo montañoso o de colinas, con viñedos entre 70 y 600–700 m.
El clima va del submediterráneo junto al lago de Garda al continental alpino en los valles interiores. Según el mismo expediente, los vinos deben su carácter reconocible a la marcada diferencia entre las temperaturas del día y de la noche antes de la vendimia.
El vino más conocido de la zona es el espumoso Trento. Solo puede elaborarse mediante segunda fermentación en botella, con al menos 15 meses sobre lías (36 meses para un riserva), a partir de chardonnay, pinot bianco, pinot nero y meunier. El tinto Teroldego Rotaliano procede del Campo Rotaliano, unas 1.200 ha en la orilla derecha del Adigio en torno a Mezzolombardo y Mezzocorona.
Las normas de la DOC Trentino incluyen vinos varietales de marzemino, lagrein, nosiola, pinot grigio, müller-thurgau, chardonnay y otras uvas, así como el Vino Santo, un vino dulce de uvas secadas en zarzos. Otras denominaciones de la zona son la DOC Casteller y la IGT Vallagarina.
Al norte el Trentino limita con el Tirol del Sur (Alto Adigio) y al este con el Véneto.
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
📍 Trentino ← uva principal de ← 🍇 Pinot Gris → tipo de → 🍇 Variedades de uva → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Forma parte de
- 📍 Trentino-Alto Adigio
- Relacionado con
- 📜 Teroldego Rotaliano, 🌼 Aguardiente de genciana, 🥃 Kirsch (kirschwasser), 🥃 Grappa del Trentino, 🥃 Aprikot trentino, 🥃 Distillato di mele trentino, 🥃 Genziana trentina, 🥃 Kirsch Trentino, 🥃 Sliwovitz trentino, 🥃 Williams trentino
- Vinos elaborados aquí
- 🍷 Trento DOC
- Uvas
- 🍇 Chardonnay, 🍇 Pinot Gris, 🍇 Teroldego, 🍇 Manzoni Bianco, 🍇 Marzemino, 🍇 Moscato giallo, 🍇 Lambrusco a Foglia Frastagliata, 🍇 Iasma Eco 3, 🍇 Rossara, 🍇 IASMA ECO 4
- Productos de uva
- 🥃 Grappa
- Uvas principales
- 🍇 Chardonnay, 🍇 Pinot Gris, 🍇 Teroldego, 🍇 Marzemino, 🍇 Müller-thurgau, 🍇 Nosiola
- Vinos
- 🍷 Vino tinto, 🍷 Vino blanco, 🍷 Vino rosado
Preguntas frecuentes
¿Por qué es famoso el Trentino?
Por el espumoso Trento, elaborado solo mediante segunda fermentación en botella con chardonnay, pinot bianco, pinot nero y meunier, y por el tinto Teroldego Rotaliano.
¿De dónde procede el Teroldego Rotaliano?
Del Campo Rotaliano: unas 1.200 ha en la orilla derecha del Adigio, en los municipios de Mezzolombardo y Mezzocorona y la localidad de Grumo.
¿Qué es el Vino Santo del Trentino?
Un vino dulce de la DOC Trentino elaborado con uvas secadas en zarzos por métodos naturales tradicionales; su color va del amarillo dorado al ámbar.
Qué leer después
- 🍷 Trento DOC — Vino espumoso elaborado por el método tradicional en la provincia montañosa de Trento, en Italia.
- 📜 Casteller — Un vino tinto ligero o rosado del valle del Adigio, en el Trentino.
- 🍇 Pinot Gris — Uva blanca de piel gris rosácea, mutación del Pinot Noir.
- 🥃 Grappa — Aguardiente de orujo italiano con indicación geográfica de la UE: mínimo 37,5 % vol.; «invecchiata» significa al menos 12 meses en madera y «riserva», 18 o más.
- 🥃 Kirsch (kirschwasser) — El kirsch (kirschwasser) es un destilado transparente de cerezas fermentadas: en la UE, al menos 37,5 % vol., sin colorantes y hasta 18 g/l de azúcar; el Zuger Kirsch suizo, desde 40 % vol.
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📍 South Tyrol · 📜 Valdadige Terradeiforti · 📍 Nahe · 📜 Côtes du Jura · 📍 Murfatlar · 📜 Arbois
⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.
Qué incluye
Fuentes
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- eAmbrosia – EU geographical indications register: Trento (PDO)
- eAmbrosia – EU geographical indications register: Teroldego Rotaliano (PDO)
- eAmbrosia – EU geographical indications register: Casteller (PDO)
- eAmbrosia – EU geographical indications register: Vallagarina (PGI)