📜 Валлагаріна
Італійське захищене географічне зазначення для білих, червоних і рожевих вин долини Адідже в провінціях Тренто та Верона.
Валлагаріна — італійське захищене географічне зазначення (IGP, раніше IGT) для білих, червоних і рожевих вин долини Адідже навколо Роверето, у провінції Тренто, та з окремої частини провінції Верона.
Дисциплінар охоплює білі та рожеві вина, зокрема фрідзанте, і червоні, зокрема фрідзанте й новелло. На етикетці можна вказати один сорт винограду, якого має бути щонайменше 85 %, або два сорти, використані виключно, кожен понад 15 %. У трентинській частині назву Марцеміно вказувати не можна. Решта може бути з інших неароматичних сортів того ж кольору. Мінімальний загальний обʼємний вміст спирту — 9,0 % (11,0 % для новелло), мінімальна загальна кислотність — 3,5 г/л, смак від сухого до солодкого.
Максимальний урожай — 23 т винограду з гектара (19,5 т/га для сортових вин із Тренто), вихід готового вина — не більше 80 %. На етикетці заборонені слова extra, fine, scelto, selezionato, superiore. Дисциплінар затверджено міністерським декретом від 21 листопада 1995 року; використаний текст містить зміни до декрету від 7 березня 2014 року.
Як пов’язано з темою «Вино»
📜 Валлагаріна → → → 🍷 Тихе вино → вид → 🍷 Види вина → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Пов’язано з
- 📍 Трентіно, 🍷 Тихе вино
- Які вина
- 🍷 Червоне вино, 🍷 Біле вино
Часті запитання
Які вина можуть називатися Валлагаріна?
За дисциплінаром — білі та рожеві вина (також фрідзанте) і червоні (також фрідзанте й новелло).
Звідки походить виноград?
З 19 комун провінції Тренто, серед яких Роверето, Ала, Авіо, Морі та Ізера, і з окремої території провінції Верона вздовж Адідже.
Чи можна вказати сорт винограду на етикетці?
Так: один сорт — щонайменше 85 %, або два сорти, використані виключно, кожен понад 15 %, у порядку спадання. Новелло дозволене лише для червоних вин.
Що далі прочитати
- 📍 Трентіно — Південна частина, відома ігристим Trento і теролдего.
- 🍷 Червоне вино — Вино з темного винограду, яке бродить разом зі шкіркою і від неї набуває кольору.
- 🍷 Тихе вино — Вино без помітних бульбашок: категорія ЄС 1, фактичний спирт щонайменше 8,5–9 % об., загальний — не більше 15 %; червоне, біле, рожеве або оранжеве.
- 🍷 Біле вино — Вино із соку винограду без шкірки; буває зі світлих і навіть з темних ягід.
Схожі
📍 Далматинська Загора · 📜 Бергланд · 📜 Каринтія · 📜 Форарльберг · 📜 Брестник · 📜 Видин
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.
Джерела
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Disciplinare di produzione IGT Vallagarina (MASAF, catalogo vini)
- Wikidata