🫙 Broc

Le pot à lait (broc à lait) est un récipient à anse et à bec verseur, d'où l'on sert le lait dans des tasses et des bols. Le musée du pays de Galles (Amgueddfa Cymru) en conserve deux en céramique, séparés par près de deux siècles. Le plus ancien vient de Leeds, date de 1775-1800 et mesure 13,1 cm de haut, le plus récent, de 1969, 10,7 cm.

Le premier a été fait à la Leeds Pottery, en faïence fine crème (creamware). Son corps est globuleux, resserré à l'épaule, le bec large et peu profond, l'anse double, avec des feuilles moulées aux extrémités. Des brins de fleurs sont peints en pourpre.

Le second sort de chez Wedgwood, d'après un dessin de Robert Minkin. Il est cylindrique, avec une anse anguleuse, et le bec triangulaire est moulé directement dans le corps. La glaçure est crème, tachetée de brun, et une bande de triangles bleus court en haut sur trois couches. Posez-les côte à côte : un corps rond, un corps droit, le même travail.

Dans l'UE, la céramique destinée aux aliments suit des règles propres, en plus du règlement général (CE) n° 1935/2004 sur les matériaux au contact des denrées.

Ne confondez pas le pot avec la carafe ou l'amphore : elles vont avec le vin, lui avec le lait et le reste de sa vaisselle. Retenez ceci : la vaisselle à lait doit respecter les règles de l'UE, et un bec large ou triangulaire reste affaire de goût.