🪣 Seau
Autres noms: seau à traire, seau à lait, seau de traite, seau pour la traite
Le seau à traire (seau à lait) est un récipient à anse dans lequel on recueille le lait et que l'on emporte loin de la vache.
Le seau à traire (seau à lait) est un récipient à anse dans lequel tombe le lait pendant la traite et qu'on emporte loin de la vache. On en fait en bois ou en métal. Les musées conservent un seau en bois d'Afrique australe et un seau en acier conçu pour une machine à traire.
La propreté commence ici. La FAO le rappelle : le lait doit rester propre pendant la traite, le stockage et le transport, et tout le matériel se lave et se désinfecte. Le filtre doit être propre. On ne transporte avec le lait ni animaux ni matières sèches. Mieux vaut un récipient léger mais solide, à surface lisse et sans goût propre, et la FAO conseille d'éviter le cuivre et le fer.
Le Horniman Museum, à Londres, possède un seau à traire en bois d'Afrique australe. Il est cylindrique, plus étroit vers le bas et vers le haut, avec des poignées sculptées et un motif teinté de trèfles et de feuilles. La notice ne donne pas de date.
Le musée du pays de Galles (Amgueddfa Cymru) conserve un seau d'environ 1956 en acier inoxydable et caoutchouc. Il a été fabriqué par R.J. Fullwood and Bland pour une machine à traire. Il mesure 37,5 cm de haut, 19,7 cm de large en haut et 33,6 cm à la base. Le corps est soudé au fond et l'anse porte des anneaux de caoutchouc.
Deux seaux, deux matières, un même travail. Face au bidon à lait, que la FAO calcule pour 50 litres, le seau est plus petit, et face à la bouteille, c'est un outil, pas un emballage de vente. Si vous trayez à la main, un métal lisse se frotte plus facilement, et la FAO demande de la propreté à chaque étape du lait.
Faits
| Matière première | Bois ou métal ; le seau de musée d'environ 1956 est en inox et caoutchouc 2 |
|---|---|
| Contenance | Hauteur 37,5 cm, diamètre 19,7 cm en haut, 33,6 cm à la base 2 |
| Durée | Vers 1956 (seau gallois) 2 |
| Usage | Traite et transport du lait loin de la vache 3 |
Son lien avec le lait
Liens
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Questions fréquentes
Seau à traire et seau à lait, est-ce pareil ?
Oui, ce sont deux noms pour le récipient à anse où tombe le lait. Le modèle gallois, lui, a été conçu pour une machine à traire.
En quoi fait-on les seaux à traire ?
En bois ou en métal. Les musées montrent un seau en bois d'Afrique australe et un seau en acier aux anneaux de caoutchouc.
Quel récipient la FAO recommande-t-elle pour le lait ?
Léger mais solide, à surface lisse facile à laver, sans goût. Le cuivre et le fer sont à éviter.
Pourquoi le filtre doit-il être propre ?
La FAO exige des filtres propres et désinfectés, et rien d'autre que le lait dans le transport : ni animaux ni matières sèches.
Le seau en bois, c'est du passé, vrai ou faux ?
On ne peut pas le dire : le Horniman Museum garde un seau en bois africain, mais sa notice n'indique aucune date.
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Sources
- FAO. Small-Scale Dairy Farming Manual, milk handling
- Museum Wales. Milk pail F06.7.3
- Horniman Museum. Milking pail 1976.315