📍 Çal (Denizli)
Haut plateau de Denizli avec le cépage local Çalkarası pour vins rosés.
Çal est un haut plateau de la province de Denizli, dans l'ouest de la Turquie, au sein de la zone égéenne, connu pour le çalkarası et ses rosés. Son terroir tient à l'altitude : les vignes de Kuzubağ s'étagent à environ 850-1 100 m sur le plateau, avec de forts écarts entre le jour et la nuit. Le çalkarası aime les sols argilo-limoneux et crayeux du district.
Sa forte acidité garde les rosés vifs, aux notes de fraise et de framboise. Paşaeli en fait un rosé 100 % çalkarası, tandis que Kuzubağ l'assemble au kalecik karası. Les caves du plateau ont longtemps produit du vin en vrac, une réputation que de nouveaux producteurs font évoluer.
Lien avec le thème « Vin »
📍 Çal (Denizli) → sorte de → 📍 Mer Égée ← pousse en ← 🍇 Merlot → sorte de → 🍇 Cépages → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Fait partie de
- 📍 Mer Égée
Questions fréquentes
Où se trouve Çal ?
Sur un haut plateau de la province de Denizli.
Quelles notes a le rosé ?
Fraise et framboise.
Avec quoi Kuzubağ assemble-t-il le çalkarası ?
Avec le kalecik karası.