📍 Чал (Денізлі)
Високе плато Денізлі з місцевим сортом чалкараси для рожевих вин.
Чал (Çal) — високе плато в провінції Денізлі на заході Туреччини, у складі Егейського регіону; місцевий сорт Чалкарасы (Çalkarası) тут робить рожеві вина. Щоб знайти їх, шукайте плато: виноградники Кузубаґ (Kuzubağ) лежать на висоті приблизно 850–1100 м, і різниця між денною й нічною температурою тут велика.
Чалкарасы віддає перевагу суглинкам із глиною та крейдяним ґрунтам району. Його висока кислотність тримає рожеве вино жвавим, із нотами полуниці й малини. Paşaeli робить рожеве зі 100 відсотків Чалкарасы, а Kuzubağ купажує його з Каледжик Карасы. Плато історично славилося наливним вином, і нові виробники міняють цю репутацію.
Як пов’язано з темою «Вино»
📍 Чал (Денізлі) → вид → 📍 Егейський регіон ← росте в ← 🍇 Мерло → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Входить до
- 📍 Егейський регіон
Часті запитання
На якій висоті виноградники Кузубаґ?
Приблизно 850–1100 м на плато Чал.
Які ноти в рожевому з Чалкарасы?
Полуниця й малина, з високою кислотністю.
Хто робить рожеве зі 100 відсотків Чалкарасы?
Paşaeli.