📍 Cappadoce
Zone volcanique, patrie du cépage blanc Emir.
La Cappadoce est une région volcanique d'Anatolie centrale, patrie du blanc emir. Son terroir tient aux sols volcaniques de sable, de tuf décomposé et de calcaire, qui soutiennent la forte acidité de l'emir. Les vignes sont en général plantées au-dessus de 1 000 m, 800 à 1 400 m selon les sources, sous un climat continental aux étés chauds et secs et aux hivers froids.
Turasan, fondée en 1943 à Ürgüp, est la plus ancienne et la plus grande cave commerciale de la région. Kocabağ est la seule à fermenter et élever son vin dans des cuves taillées dans le tuf. Le kalecik karası et l'öküzgözü figurent parmi les autres cépages principaux.
Lien avec le thème « Vin »
📍 Cappadoce ← pousse en ← 🍇 Kalecik Karası → sorte de → 🍇 Cépages → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Fait partie de
- 📍 Anatolie centrale
- Cépages
- 🍇 Emir, 🍇 Kalecik Karası, 🍇 Öküzgözü
Questions fréquentes
Quelle cave est la plus ancienne ?
Turasan, fondée en 1943 à Ürgüp.
Quels cépages principaux cultive-t-on ?
Emir, kalecik karası et öküzgözü.
Quel est le climat ?
Continental : étés chauds et secs, hivers froids.
Similaires
📍 Kalecik · 📍 Anatolie centrale · 📍 Elazığ · 📍 Anatolie orientale
Sources
- Wines of Turkey
- Wine With Seth - Cappadocia
- Trip Ventura - Cappadocia wineries
- GoTürkiye - Cappadocia route