🥃 Four Roses Small Batch Select
Bourbon Four Roses assemblé à partir de six recettes, le plus fort des gammes principales : 6 à 7 ans, sans filtration à froid, 52 % vol.
Four Roses Small Batch Select est la plus forte des principales gammes de Four Roses, un bourbon du Kentucky à 52 % vol. Selon la page du producteur, il est assemblé à partir de six recettes, vieilli six et sept ans, et il n'est pas filtré à froid. C'est une expression pour ceux qui connaissent déjà la gamme de base.
La liste officielle comprend OBSV, OBSK, OBSF, OESV, OESK et OESF : les deux mélanges de céréales associés aux levures V, K et F. Le producteur décrit des notes de fruit délicat, de seigle, d'épices, de menthe et de céréale légère. Le bourbon vieillit dans des fûts de chêne neufs et brûlés. Selon la description, le nez est de framboise, de clou de girofle et de noix de muscade ; en bouche, abricot, baies, vanille et chêne léger ; la finale est une longue menthe à la cannelle.
Pourquoi c'est important pour vous. Comparez-le avec le Small Batch : six recettes contre quatre et un degré nettement plus élevé, d'où une dégustation souvent en petites gorgées ou avec quelques gouttes d'eau. Le Single Barrel provient d'un seul fût. L'OMS rappelle qu'il n'existe aucun niveau de consommation d'alcool sans risque.
Faits
| Base juridique | 27 CFR § 5.143 (États-Unis), norme du bourbon |
|---|---|
| Matière première | maïs, seigle, malt d'orge (empâtages B et E) |
| Méthode de distillation | assemblage de six recettes ; non filtré à froid |
| Type de fût | fûts de chêne neufs brûlés intérieurement |
| Vieillissement minimal | 6 à 7 ans selon le producteur |
| Alcool (% vol.) | 52 % vol. (104 proof) |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Four Roses Small Batch Select → emballé en → 🍷 Fût de chêne ← emballé en ← 🥃 Spiritueux
Liens
- Emballé dans
- 🍷 Fût de chêne
- Fait à partir de
- 🥃 Seigle et maïs dans le whisky
- Ce qu’il contient
- 🍷 Éthanol
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Four Roses, 🥃 Bourbon, 🥃 Straight bourbon
- Similitudes et différences
- 🥃 Woodford Reserve, 🥃 Bulleit
Questions fréquentes
Est-il vrai que le Small Batch Select n'est pas filtré à froid ?
Oui. La page du producteur indique que ce bourbon est non filtré à froid (non-chill filtered).
Combien de recettes comprend le Small Batch Select ?
Six : OBSV, OBSK, OBSF, OESV, OESK et OESF.
Quel est le degré du Small Batch Select ?
52 % vol.
Quel âge a le Four Roses Small Batch Select ?
La page du producteur indique six et sept ans de vieillissement.
En quoi le Small Batch Select diffère-t-il du Small Batch ?
Il compte six recettes contre quatre et un degré nettement plus élevé.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Éthanol — Alcool formé pendant la fermentation, responsable de l'ivresse.
- 🍷 Fût de chêne — Récipient en bois de merrains de chêne, dans lequel le vin s'élève, prend de nouveaux arômes et respire lentement.
- 🥃 Woodford Reserve — Woodford Reserve est un bourbon du Kentucky issu d'une distillerie historique de Versailles (Kentucky) ; le site produit depuis 1812. La version principale titre 45,2 % vol. ; propriété de Brown-Forman.
- 🍷 Conduite en état d'ivresse — Ne jamais conduire après avoir bu du vin : l'alcool ralentit les réflexes.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Four Roses Bourbon: product page, Small Batch Select (104 proof, 6-7 years, six recipes, non-chill filtered, tasting notes)
- Four Roses Bourbon: Our Process (two mash bills B and E, five yeast strains, ten recipes; product table with proof and age)
- 27 CFR § 5.143 (US): whisky standards of identity: bourbon (min. 51 % corn, new charred oak, bottled min. 40 % ABV)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)