🏰 Ornellaia

Ornellaia est un domaine viticole de la côte toscane, entre le village de Bolgheri et la mer Tyrrhénienne, dans la province de Livourne. Wikidata, où l'élément s'appelle Ornellaia e Masseto, le date de 1981 et le situe à Bolgheri. Selon le domaine, ses vignes sont divisées en dizaines de parcelles, tournées surtout vers le sud-ouest et la mer, sur des sols d'origine marine, alluviale et volcanique.

Selon le domaine, les principaux cépages rouges sont le cabernet-sauvignon et le merlot, suivis du cabernet franc et du petit verdot ; pour les blancs poussent le sauvignon blanc, le petit manseng, le viognier, le verdicchio et le vermentino. Ses vins comprennent Ornellaia, étiqueté Bolgheri DOC Superiore Rosso, Le Serre Nuove dell'Ornellaia, Le Volte dell'Ornellaia, Poggio alle Gazze dell'Ornellaia et Ornellaia Bianco. Avec le projet Vendemmia d'Artista, un artiste conçoit les étiquettes de chaque millésime d'Ornellaia.

Bolgheri est une appellation d'origine protégée (AOP) de la côte de la province de Livourne. Son rouge est élaboré surtout à partir de cabernet-sauvignon, de merlot et de cabernet franc, l'appellation couvre aussi des blancs et des rosés, et « Superiore » désigne un rouge produit selon des règles plus strictes au sein de la même AOP.

Pourquoi c'est important pour vous. Bolgheri et Superiore sur l'étiquette sont fixés par les règles, tandis que « Le Serre Nuove » ou « Le Volte » sont des noms propres au domaine. L'OMS rappelle : il n'existe pas de niveau d'alcool sans risque.