🥃 Beefeater 24

Beefeater 24 è il gin al tè di Beefeater: il tè è il botanico che lo distingue. Il master distiller Desmond Payne lo ha creato come espressione più moderna e aromatica accanto alla linea classica. La gradazione è 45 % vol., e Difford's Guide lo descrive come uno stile London dry classico, senza invecchiamento.

La ricetta ha 12 botanici: alla base Beefeater si aggiungono pompelmo, sencha giapponese e tè verde cinese. Il nome deriva dalle 24 ore in cui i botanici restano in infusione nell'alcole prima della distillazione. La distillazione avviene in alambicco discontinuo (pot still); secondo Difford's Guide, il distillatore fa un taglio insolitamente precoce dell'ultima frazione per limitare i tannini del tè, e circa un terzo di ogni distillazione va scartato. Il proprietario è Pernod Ricard. Secondo la stessa fonte, fu la ricetta Crown Jewel a spingere Desmond Payne ad aggiungere botanici di tè al 24.

Perché conta per voi. Il Beefeater 24 è più morbido del gin classico grazie al tè e al pompelmo, ma ha cinque punti di gradazione in più della linea base. Confrontatelo con il Beefeater London Dry Gin: la differenza sta non solo nei botanici, ma anche nella gradazione. Secondo l'OMS non esiste una dose sicura di alcol.